Las grasas omega-3 son conocidas por mejorar los factores de riesgo metabólicos de enfermedades cardiovasculares. Un estudio reciente investigó los efectos de las grasas omega-3, provenientes del aceite de krill, en endocannabinoides, que han sido relacionados con el síndrome metabólico.
Ratones fueron alimentados con una dieta poco saludable hasta que sus niveles de endocannabinoides aumentaron en sus tejidos. Después de suplementarlos con omega-3, sus niveles de endocannabinoides bajaron.
De acuerdo con el estudio:
“[La] información sugiere que el aceite de krill podría promover un beneficio terapéutico al reducir la existencia de precursores de endocannabinoides y por la tanto la biosíntesis de los endocannabinoides.”
Comentarios del Dr. Mercola
Parece que casi todos los días se hace un nuevo hallazgo sobre los extraordinarios beneficios de las grasas omega-3. Es bien sabido que estas grasas esenciales tienen un efecto protector sobre el corazón, pero nuevas investigaciones han revelado que parte de este beneficio terapéutico podría estar relacionado con el impacto que tiene el omega-3 sobre la biosíntesis de los endocannabinoides.
¿Qué Son los Endocannabinoides y Que Tienen Que Ver Con la Salud de su Corazón?
Su cuerpo tiene de forma natural endocannabinoides que estimulan sus receptores cannabinoides y producen una variedad de procesos fisiológicos muy importantes. Hay receptores cannabinoides en su cerebro, pulmones, hígado, riñones, sistema inmunológico y más. Y mientras que los cannabinoides a menudo son asociados con el THC producido por las plantas cannabis, a los que me estoy refiriendo en este momento son a los cannabinoides que se encuentran naturalmente en su cuerpo.
Su cuerpo en realidad está programado para responder a los cannabinoides a través de su sistema receptor cannabinoide único. Investigaciones se están llevando a cabo para saber cómo es que su impacto alcanza a la salud, pero hasta la fecha se sabe que los receptores de lo cannabinoides juegan un papel muy importante en muchos de los procesos del cuerpo, incluyendo la regularización metabólica, antojos, dolor, ansiedad, crecimiento de los huesos y función inmunológica.
De hecho, la desregularización o hiper-estimulación de su sistema endocannabinoide ha sido relacionado con el desarrollo del síndrome metabólico – una enfermedad caracterizada por la obesidad, hipertensión y la alteración del metabolismo la glucosa e insulina, que incrementa el riesgo de padecer una enfermedad del corazón.
Una nueva investigación publicada en Nutrition & Metabolism mostró que los ratones que fueron alimentados con una dieta alta en grasas aumentaron sus niveles de endocannabinoides en todos los tejidos de una manera que podría dar lugar a síndrome metabólico, pero fueron influenciados favorablemente por el suplemento de aceite de krill. El estudio reveló que las grasas omega-3 contenidas en el aceite de krill ayudaron a reducir la existencia de precursores de endocannabinoides en los ratones y al hacerlo, se redujo el riesgo de desarrollar síndrome metabólico y por lo tanto enfermedades del corazón.
El Aceite de Krill Prueba Tener Mejores Efectos Metabólicos Que el Aceite de Pescado
En el reino de los animales que contienen grasas omega-3, el aceite de krill y el de pescado son dos de los actores principales. Pero hay una razón para creer que el aceite de krill en realidad es el que ofrece beneficios superiores.
Sin duda el aceite de pescado es más popular y esto se relaciona con el hecho de que la mayor parte de los estudios publicados son realizados con aceite de pescado y no con aceite de krill. Eso está cambiando, como puede ver en el estudio anterior, en el cual se utilizó aceite de krill, pero tomará mucho tiempo antes de que el aceite krill iguale al aceite de pescado en términos de popularidad.
Dicho esto, simplemente no tiene sentido que usted y su familia tengan que esperar décadas para obtener los beneficios del aceite de krill, como es, en mi opinión, la mejor opción.
No uno, sino dos estudios recientes ilustran los beneficios superiores del aceite de krill sobre el aceite de pescado. El primer estudio fue publicado en enero, y encontró que los efectos metabólicos de estos dos aceites son “esencialmente similares”, pero que el aceite de krill es tan efectivo como el aceite de pescado a pesar del hecho de que contiene menos EPA y DHA. Estos hallazgos corresponden con la información que no fue publicada que sugiere que el aceite de kril se absorbe hasta 10-15 veces igual que el aceite de pescado, lo que podría explicar está discrepancia.
Pero, ¿qué es lo que hace que sea mucha más absorbible?
En pocas palabras, tiene que ver con su composición molecular.
El aceite de pecado se encuentra en una molécula de triglicérido que tiene que ser desintegrada en su intestino para extraer los ácidos grasos de DHA y EPA. Aproximadamente de un 80-85 por ciento nunca es absorbido y es eliminado en su intestino (es por eso que el aceite de pescado puede causarle eructos y la razón por la que casi todas las personas no pueden tolerar el aceite de pescado). Entonces, una vez que los ácidos grasos son absorbidos por su torrente sanguíneo, su hígado tiene que juntarlo a la fosftidilcolina para ser utilizado por su cuerpo.
La asombrosa belleza del krill es que ya está en la forma correcta en la cápsula, por lo que su cuerpo utiliza el 100 por ciento de ella. Además el aceite de krill contiene de forma natural el poderoso antioxidante astaxantina, que impide que el DHA y EPA se pongan rancios, lo que es otro de los problemas del aceite de pescado. La gran mayoría de aceite de pescado que se vende en la actualidad en realdad está rancio incluso desde antes que abra la botella, esto debido a que no tiene este antioxidante de protección.
El Aceite de Krill Reduce los Niveles de Triglicéridos Mucho Más Rápido
Vale la pena señalar que en comparación con un medicamento con estatinas, tanto el aceite de pescado como el de krill son MUCHO más eficientes. Pero el aceite de krill es el mejor en el menor tiempo posible, de acuerdo con el segundo estudio que comparó la eficacia del aceite de krill y de pescado en cuanto a la reducción de los niveles de triglicéridos. Después de un periodo de seis semanas, las ratas divididas en tres grupos tuvieron sus dietas suplementadas, un grupo con 2.5 por ciento de aceite krill, otro con 2.5 por ciento de aceite de pescado y el último grupo no recibió suplemento alguno.
En menos de tres semanas, los dos grupos de aceite tuvieron una marcada reducción en la actividad de la enzimas que causan que el hígado metabolice grasa, pero el aceite de krill tuvo un efecto más pronunciado, al reducir los triglicéridos en el hígado mucho más. La mayor potencia del aceite de krill, lo que acabo de discutir, permite la disminución de los niveles de triglicéridos en un período de tiempo mucho menor en comparación con el aceite de pescado.
En general, después de seis semanas de suplementación, los niveles de colesterol en el grupo de aceite krill se redujo en un 33 por ciento, en comparación con el 21 por ciento del grupo de aceite de pescado. Los triglicéridos del hígado fueron reducidos al DOBLE - 20 y 10 por ciento respectivamente. Esto es particularmente importante, ya que los niveles de triglicéridos en ayunas son poderosos indicadores de la capacidad de su cuerpo para tener perfiles de lípidos saludables, lo cual puede ser indicativo de la salud de su corazón.
Más Razones Por las Que las Grasas Omega-3 Son Importantes Para su Corazón
Como lo reveló el estudio anterior acerca de los endocannabinoides, los beneficios de las grasas Omega-3 van más allá de normalizar sus niveles de colesterol y triglicéridos. Estudios han demostrado que estas grasas son:
- Anti-arrítmicas: contrarresta previene la arritmia cardíaca
- Anti-trombóticas: tiende a prevenir trombosis (coagulo en un vaso sanguíneo)
- Anti-escleróricas: previene depósitos de grasas y la formación de fibrosis en la capa interna de sus arterias
- Anti-inflamatorio: contrarresta la inflamación (calor, dolor, hinchazón, etc.). Este nuevo estudio en realidad muestra como las grasas omega-3 tienen amplios efectos anti- inflamatorios.
Además, la grasa omega-3 mejora la función endotelial, un factor importante para promover el crecimiento de nuevos vasos sanguíneos y tiene efectos benéficos en el sistema eléctrico de su corazón, al prevenir trastornos cardíacos que amenacen su vida.
La deficiencia de omega-3 podría ser un factor sobresaliente de las más de 96,000 muertes prematuras al año, incluyendo algunas de las enfermedades coronarias y derrames. Incluso la FDA permite las afirmaciones que se hacen acerca del omega-3 y las enfermedades del corazón; es una de las pocas afirmaciones en alimentos saludables que permite la FDA – y, si, veo las grasas omega-3 como algo más que otro suplemento, lo veo como un alimento esencial que necesita incluir en su alimentación.
El Krill Es Una Fuente de Alimento Altamente Sostenible
Algunas personas están preocupadas porque creen que el uso de krill dañará la fauna marina, pero el krill es la biomasa más abundante de la tierra, ya que asciende a unas 500 millones de toneladas. A pesar de su creciente popularidad como fuente de alimento, menos de 2 por ciento es criado.
Contrario a la declaración hecha por National Geographic de que sólo dijo parte de la historia, el consumo humano de aceite de krill no afecta la alimentación de nuestras ballenas. De hecho, pescar peces para crear aceite tiene un mayor impacto ambiental y es menos sostenible que criar krill, ya que el 90 por ciento de los peces que han estado en el océano desde hace 60 años han desaparecido debido a la sobrepesca.
La mayoría de los peces capturados son molidos en harina de pescado que sirve como alimento para otros peces, en particular para los peces criados en granjas.
De hecho, el krill no sólo es la mayor biomasa en el mundo, sino que la captura de krill es una de las más reguladas en el planeta, ya que se utilizan normas de precaución internacionales muy estrictas que son revisadas con regularidad para asegurar la sostenibilidad. Para más información acerca de esto, por favor lea mi artículo del 2009 sobre este tema.
Además de las preocupaciones ambientales acerca de la captura de peces, actualmente muchos aceites de pescado en el mercado están contaminados con cantidades relativamente grandes de metales y químicos tóxicos. Toxinas como el mercurio son típicamente detectadas, al menos en marcas de alta calidad. Sin embargo, hay muchas toxinas que NO son rutinariamente detectadas, incluyendo PCB, dioxina y el estroncio radioactivo, por mencionar algunos.
El Krill evita esta contaminación porque son mucho más bajos en la cadena alimenticia que los peces y tienen muy poco tiempo para acumular toxinas.
Por qué el Pescado y la Linaza No Son las Mejores Fuentes de Omega-3
Recuerde que siempre que le sea posible es mejor obtener los nutrientes directamente de los alimentos que de los suplementos, pero en algunos de los caso esto no es practico ni prudente y las grasas omega-3 son un ejemplo de ello. Fuentes de omega-3 a base de plantas como la linaza, el cáñamo y la chia son altas en ALA y son fuentes importantes de nutrientes. Sin embargo, el ALA tiene que ser convertido por su cuerpo en EPA y DHA por una enzima de la que mayoría de nosotros somos deficientes.
Es esencial obtener algo de grasas omega-3 de fuentes animales por lo que tendrá DHA y EPA pre-hechas.
En un mundo perfecto, usted sería capaz de obtener todas las grasas de omega-3 de origen animal al comer pescado. Desafortunadamente, la gran mayoría de nuestro suministro de peces actualmente está muy contaminado con contaminantes industriales y toxinas como el mercurio, PSB, dioxinas, metales pesados y venenos radioactivos, así que no puedo seguir recomendándolo.
Hay proveedores, como Vital Choice, que crían peces de áreas menos contaminadas del mundo. Peces de estos proveedores serán los menos contaminados y podrían ser una opción viable para su omega-3, pero debe estar seguro de que el pescado no está muy contaminado.
Mi opción preferida de grasas omega-3 de origen animal es el aceite de krill, no sólo por su eficacia, protección oxidativa y absorción como lo mencioné anteriormente, sino porque el krill es completamente sostenible y una fuente que no daña el medio ambiente.
Ahora está muy claro que las grasas omega-3 en forma de origen animal pueden proporcionar increíbles beneficios a la salud a personas de todas las edades. Asegúrese de obtener el suyo diariamente ya que se está convirtiendo en una de las cosas más simples y poderosas que puede hacer para proteger su corazón y su salud en general.