¿Sabía usted que los supermercados que venden productos baratos no son más que una estafa completa? Desde alimentos saludables que no son saludables hasta alimentos gourmet que no son gourmet, cada tienda está llena de artículos que pueden ser un gran golpe para su bolsillo, a menos que conozca los secretos para comprar inteligentemente.
Un ejemplo de la lista de estos productos que lo estafan viene con un par de sorpresas, por ejemplo, ¿sabía usted que el pan libre de gluten podría no ser tan barato como usted piensa o que los paquetes de cereales con los dibujos animados en el frente son la primera señal de estafa?
La buena noticia es que hay una larga lista de 40 artículos que no sólo son baratos, sino que también mejoran su salud, tal es el caso de los arándanos, la canela y la papa dulce.
Comentarios del Dr. Mercola:
Cuando se trata de los precios de los alimentos, creo que es muy importante recordar que un alimento no solo puede ser juzgado por el precio en su etiqueta. Que obtenga o no cualquier tipo de nutrición, es lo más importante. Créame, una alimentación diaria que consta de una hamburguesa con un precio de $1.99 USD y otras comidas rápidas, además de parecer económicos, en realidad no lo son si considera el impacto o beneficio que estos alimentos le proporcionan a su salud.
Esta es una preocupación que aumentara progresivamente, ya que es algo que tenemos bien asegurado en los Estados Unidos y en muchos otros países, como consecuencia de una seria inflación que se nos aproxima como resultado de la devaluación masiva del dólar.
Los Alimentos Procesados Son Una Estafa Masiva
Si tratamos de enlistar cada alimento considerado como una completa estafa, obtendríamos como resultado un libro muy grueso. Creo firmemente que es seguro decir que casi todos los bocadillos y la mayoría de los alimentos procesados, son una masiva pérdida de dinero. Estos tipos de alimentos están constituidos principalmente de materiales de relleno, aditivos y muy pocos nutrientes reales. Así mientras que Funyuns llego a la lista de estafas de Yahoo Health, no puedo pensar en unas papas fritas o una barra que no pertenezca a esta lista.
Lo mismo ocurre con casi todos los cereales, ya sea que tengan dibujos animados en la caja o no. La mayoría de los cereales tienen un contenido terriblemente alto en azúcar, y sus nutrientes son en forma de aditivos sintéticos sub óptimos, o peor.
Por ejemplo, los cereales fortificados con hierro pueden contener rellenos de hierro, lo cual es muy distinto al hierro biodisponible que se obtiene de vegetales ricos en hierro como las espinacas. Si usted no ha visto esta demostración con los ojos abiertos que le muestra el contenido real de los cereales, eche un vistazo probablemente nunca jamás vuelva a comprar otra caja de cereal, obviamente, y con toda la razón.
Estafas de los Productos Orgánicos
Estoy de acuerdo con la afirmación de que algunos alimentos orgánicos son una estafa, cuando sus contrapartes convencionales ya están cultivados con un uso muy bajo de pesticidas y sea lo que sea, el alimento que está siendo criticado tiene que ser pelado, tal es el caso del plátano.
El Environmental Working Group es una fuente fiable cuando se trata de sugerir productos ecológicos que debería de comprar. De acuerdo a su última revisión de plaguicidas en el 2010, los siguientes 12 alimentos estuvieron catalogados como los mejores productos libres de pesticidas, incluso los cultivados convencionalmente, por lo tanto, al optar por comprar los siguientes vegetales cultivados convencionalmente usted puede ahorra unos cuantos dólares:
El elote dulce congelado estaba en la lista anterior, pero lo elimine para evitar confusiones. Yo NO recomiendo consumir maíz no orgánico e incluso el maíz convencional debería ser consumido con moderación.
Los alimentos en los que usted debería derrochar su dinero son los alimentos orgánicos que tienen pieles permeables o comestibles, y/o que están cultivados de manera convencional con mayores cantidades de pesticidas. Basado en el reporte del EWG, los mejores 12 alimentos orgánicos que comprar son:
| Uvas |
Papas |
Col rizada/Col silvestre |
| Cerezas |
Espinacas |
Pimiento morrón dulce |
| Nectarines |
Moras Azules |
Manzanas |
| Fresas |
Melocotones |
Apio |
Para obtener una lista completa de los mejores y peores productos cargados con plaguicidas, por favor consulte la lista del EWG.
Otro de los productos de gran estafa es la leche orgánica. Ya que mientras que la leche orgánica tiene que ser de vacas que no hayan sido alimentadas con hormonas de crecimiento artificiales o con una alimentación cargada de pesticidas, no necesariamente son de vacas que comen pastura, o han sido alimentadas con pasto. Lo peor de todo es que la leche orgánica (a menos que sea CRUDA) es pasteurizada, y la pasteurización destruye los nutrientes vitales.
Por lo tanto, sólo porque sea orgánico, no quiere decir que vale la pena pagar un precio mucho más alto.
Estafas en los Pasillos de Carne y Pescado
Cuando se trata de carnes y pescados, mucho de lo que encuentra en su supermercado local no vale la pena su precio si tenemos en cuenta la relación entre la contaminación y los nutrientes.
La lista de Yahoo Health sobre los productos de estafa incluye el pez espada, el cual es considerado como un lujo para muchas personas. Pero si toma en cuenta las grandes cantidades de mercurio que recibe al comer pez espada, le aseguro que lo quitaría de su lista de artículos por comprar. ¿Por qué pagar $20 dólares por libra o más sabiendo que es un producto contaminado al grado que niños y las mujeres embarazadas no deben comer ni una sola porción de él?
También me gustaría agregar a la lista de estafas cualquier tipo de pescado y todos los peces de piscifactoría o criaderos de pescados.
La naturaleza no tuvo la intención de enjaular a los peces y alimentarlos con soya, maíz transgénico, antibióticos, desperdicios de aves de corral y plumas hidrolizadas de pollo. Como resultado de esta práctica, el salmón de piscifactoría, por ejemplo, es más bajo en vitamina D y el más alto en contaminantes, incluyendo carcinógenos, PCBs, retardantes de llamas bromados y pesticidas, como dioxinas y DDT.
En cuanto a la carne, yo les aconsejo a todos evitar la carne de res criada de manera convencional.
¿Por qué?
Debido a que el ganado fue diseñado para ser alimentado con pastura, no con granos. Pero hoy en día los ganaderos alimentan a sus animales con maíz y soya, esto hace engordar a los animales más rápidamente para ser enviados al matadero. En comparación con las vacas alimentadas con maíz, el ganado criado orgánicamente alimentado con pasto tiene niveles más elevados de beta-caroteno, vitamina E, ácidos grasos omega-3s, ácido linoleico conjugado (CLA), calcio, magnesio y potasio.
El ganado criado convencionalmente, también tiene cantidades mu y altas de pesticidas (debido al consumo de granos cultivados convencionalmente, y probablemente granos genéticamente modificados). De hecho, la carne no orgánica puede contener hasta ¡cinco veces más pesticidas que los vegetales no orgánicos!
Es por esto que siempre recomiendo comprar carne de res orgánica, alimentada con pastura. Si usted tiene que escoger entre comprar carne orgánica o vegetales orgánicos, compre la carne orgánica. En términos de beneficios para su salud y dinero, esta es su mejor alternativa.
La Alimentación como su "Seguro de Salud"
Difícilmente se puede ver la televisión sin escuchar que los precios de los alimentos hayan subido. Pero tenga por seguro que siempre y cuando sepa cuáles son los alimentos que debe comprar, ellos le ayudaran a proteger y optimizar su salud sin gastar más de lo debido.
La revista Men&acacute;s Health ofrece una lista de 40 alimentos ricos en nutrientes—esa es la clave aquí. Al optar por alimentos que son ricos en nutrientes vitales, su cuerpo puede prosperar. Esto automáticamente reducirá los costos inevitables de las intervenciones médicas como consecuencia de las malas elecciones de alimentación.
A continuación se muestra una lista de alimentos ricos en nutrientes que pueden ayudarle a evitar la mayoría de los problemas de salud, alimentos que realmente le dan mucho valor.
Así como lo he discutido en numerosas ocasiones, uno de los principales factores de riesgo de enfermedades de todo tipo es la inflamación crónica en el cuerpo. Los niveles bajos de inflamación y un sistema inmune fuerte por lo general van de la mano, y juntos estos dos factores, sientan las bases para una buena salud.
Algunos de los siguientes alimentos son de bajo costo y alto valor nutritivo, mientras que otros cuestan un poco más, pero no le proporcionan mucho beneficio para curar la inflamación crónica de su cuerpo y fortalecer su sistema inmunológico de forma natural, sin recurrir a los suplementos o medicamentos.
Alimentos de Alto Valor
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Leche sin pasteurizar (cruda) de vacas alimentadas con pastura – La leche cruda orgánica de vacas alimentadas con pasto contiene grasas beneficiosas, bacterias que estimulan el sistema inmunológico, y un gran número de vitaminas, minerales y enzimas. Aunque la disponibilidad de la leche cruda es limitada en los Estados Unidos, dependiendo de donde usted viva, usted puede localizar la fuente más cercana en RealMilk.com. |
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La proteína del lacto suero – Incluso si usted no tiene acceso a la leche cruda, puede utilizar una proteína de lacto suero de alta calidad derivada de la leche de vacas alimentadas con pasto para recibir la mayor parte de los mismos beneficios de salud. La proteína de lacto suero contiene beta-glucanos e inmunoglobulinas, que protegen su sistema inmunológico y apoyan su proceso natural de desintoxicación de su cuerpo. |
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Alimentos fermentados -Uno de los alimentos más saludables es el kéfir fermentado – es un alimento antiguo, rico en enzimas, lleno de microorganismos amistosos que equilibran su "ecosistema interno" y fortalecen su inmunidad. Además del kéfir, otros buenos alimentos fermentados incluyen el natto, kimchi, miso, tempeh, pepinillos, col, y aceitunas. |
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Huevos orgánicos de gallinas de pastoreo – Los huevos crudos orgánicos de gallinas camperas son una fuente barata y sorprendente de nutrientes de alta calidad para muchas personas que son deficientes, especialmente de proteína y grasa de alta calidad. Para encontrar granjas de pollos de pastoreo, busque en su tienda de auto servicio preferida o entre a la siguiente página www.eatwild.com o www.localharvest.org. |
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Ganado alimentado con pastura o vísceras – La carne de res alimentada con pasto, tiene altos niveles de vitaminas A, B12 y E, grasas omega-3, beta caroteno, zinc y el potente potenciador del sistema inmune CLA (ácido linoleico conjugado, que es un ácido graso). Pero no confunda "orgánico" con alimentado con pastura, ya que muchas vacas criadas orgánicamente siguen aun siendo alimentas con maíz orgánico, algo indeseado. No obstante, la mayoría de las vacas alimentadas con pastura son criadas de manera orgánica. |
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Aceite de coco – Además de ser excelente para la tiroides y el metabolismo, el aceite de coco es rico en ácido láurico, que se convierte en mono laurina en su cuerpo - un compuesto también encontrado en la leche materna que fortalece el sistema inmunológico de un bebé.
Sus ácidos grasos de cadena media, o triglicéridos (MCT por sus siglas en ingles) también imparten una serie de beneficios para la salud, en particular aumentan el metabolismo del cuerpo y luchan contra los patógenos como virus, bacterias y hongos. Asegúrese de elegir un aceite de coco orgánico no refinado, sin blanquear, hecho sin tratamiento térmico o químico, y que no contenga ingredientes genéticamente modificados. |
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Bayas – Los arándanos y frambuesas están clasificados en un nivel muy alto debido a su capacidad antioxidante comparada con otras frutas y verduras. Ellas también tienen niveles bajos de fructosa en comparación con otras frutas. |
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Brócoli – El brócoli contiene la mayor cantidad de isotiocianatos, un compuesto que combate el cáncer. Los estudios han demostrado que sólo 10 tallos a la semana (5 porciones) pueden hacer una diferencia en su salud.
Chlorella – Esta alga de agua dulce de una sola célula, actúa como un agente de desintoxicación eficaz al unirse a las toxinas (la mayoría de los cuales promueven la inflamación crónica), como el mercurio, y las elimina de su sistema. La clorofila en la Chlorella ayuda a procesar más oxígeno, limpiar la sangre y promover el crecimiento y la reparación de los tejidos. |
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Té – En cuanto a bebidas, el agua pura es necesaria para una salud óptima, pero si desea otra bebida, una buena opción con beneficios de salud agregados es el té herbal de alta calidad.
El Té Matcha es el té verde más rico en nutrientes y disponible en forma de un polvo molido, completamente sin fermentar. El mejor Té Matcha viene de Japón y tiene hasta 17 veces más antioxidantes que los arándanos silvestres, y siete veces más que el chocolate oscuro. Tulsi es otro té que contiene antioxidantes y otros micronutrientes que apoyan la función inmune y la salud del corazón. |
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El aceite de kril – El aceite de kril es el único suplemento alimenticio incluido en esta lista, y eso se debe a que la fuente de alimento ideal de estos grasos de omega-3, han sido destrozados por la contaminación generalizada. Los peligros del consumo de pescado simplemente superan sus beneficios debido a los niveles tóxicos de mercurio que ahora contienen, con muy pocas excepciones.
El kril antártico es un aceite puro del mar cargado con poderosos antioxidantes y grasos de omega-3, sin contaminación de metales pesados. |
Espero que estas sugerencias le sean de gran utilidad para crear su presupuesto alimenticio en estos tiempos económicamente desafiantes…