¿Usted Toma Suplementos de Vitamina D? Por Favor Recuerde Esto...

Por el Dr. Mercola

Con frecuencia, la vitamina K es llamada la “vitamina olvidada” por una buena razón- a menudo no es completamente apreciada, tomando en cuenta su inmenso valor para su salud. Uno de los beneficios que a menudo se pasa por alto es en relación con la sensibilidad a la insulina, lo cual tiene implicaciones para una serie de enfermedades crónicas potencialmente mortales.

La Vitamina K Mejora la Sensibilidad a la Insulina

La investigación demuestra que la vitamina K puede ayudar a regular el metabolismo de la glucosa mediante la conversión de una sustancia llamada osteocalcina carboxilada en su cuerpo, que afecta la sensibilidad a la insulina.

Un estudio reciente encontró por primera vez que la suplementación con vitamina K2 aumentaba la sensibilidad a la insulina en hombres jóvenes sanos y el efecto parecía estar relacionado con el aumento de los niveles de osteocalcina carboxilada, en lugar de otro factor como la modulación de la inflamación.

De acuerdo con el estudio en Diabetes Care:

“A pesar de que nuestro estudio no pudo proporcionar el mecanismo subyacente, se especula que (la osteocalcina carboxilada) la vitamina K podría modular adipocinas o procesos inflamatorios de las vías que no sean de IL-6. Por otra parte, (la osteocalcina carboxilada) puede regular directamente la eliminación de glucosa en el musculo esquelético o tejidos adiposos.”

Investigaciones anteriores también demostraron que la vitamina K redujo el desarrollo de la resistencia a la insulina en hombres de edad avanzada, sumándose a la creciente evidencia sobre la vitamina K y su papel potencialmente benéfico en el metabolismo de la insulina.

Este es un increíble beneficio muy importante, ya que mejorar la sensibilidad a la insulina  significa que es más fácil para su cuerpo absorber azúcar de su torrente sanguíneo. La sensibilidad a la insulina alterada, también conocida como resistencia a la insulina, ocurre cuando el cuerpo no puede utilizar la insulina apropiadamente, permitiendo que los niveles de azúcar en la sangre se eleven demasiado. La resistencia a la insulina es el precursor de la diabetes tipo 2 y también es un factor de riesgo de muchas otras enfermedades crónicas.

De hecho, controlar los niveles de insulina es una de las maneras más poderosas de reducir su riesgo de enfermedades crónicas, incluyendo la presión arterial alta, enfermedades del corazón y cáncer.  El aumento de insulina, relacionada con enfermedades que estamos por revisar, se debe en gran parte a la falta de ejercicio en combinación con un excesivo consumo de fructosa y carbohidratos en la alimentación del estadounidense promedio, lo que significa que las fuentes saludables de vitamina K a menudo no son las suficientes.

¿Está Consumiendo Suficiente Vitamina K Para Obtener Estos Beneficios Tan Importantes?

De acuerdo con el Dr. Cees Vermeer, uno de los principales investigadores de la vitamina K en el mundo, casi todas las personas tienen deficiencia de esta vitamina- lo mismo sucede con la vitamina D. La mayoría de ustedes sólo obtienen la vitamina K necesaria de su alimentación para mantener una coagulación adecuada, pero NO la suficiente como para obtener la protección en contra de los siguientes problemas de salud - y la lista sigue creciendo:

Para una exploración exhaustiva de todas las investigaciones y funciones de la vitamina K, lea el siguiente artículo en el sitio web Weston Price, pero antes de salir a comprar un suplemento o aumentar el consumo alimenticio, es importante entender las diferencias entre las dos formas, ya que pueden tener un impacto en sus potenciales beneficios.

¿Cuáles Son los Diferentes Tipos de Vitamina K?

La vitamina K se puede encontrar en dos formas básicas, K1 y K2:

1. Vitamina K1: Se encuentra en vegetales verdes, la K1 va directamente a su hígado y ayuda a mantener saludable su sistema de coagulación de sangre. (Este es el tipo de vitamina K que necesitan los bebés para ayudar a prevenir un trastorno hemorrágico grave.)
2. Vitamina K2: Las bacterias producen este tipo de vitamina. Se encuentra presente en grandes cantidades en su intestino, pero desafortunadamente no es absorbido de ahí y pasa directamente a las heces. La K2 va directamente a la pared de los vasos, huesos y tejidos que no son del hígado.

Existen muchas formas diferentes de vitamina K2: MK4, MK7, MK8 y MK9. La forma de vitamina K que tiene los mayores beneficios a la salud es la MK7, un forma activa nueva con más aplicaciones prácticas. La MK7 es extraída  del producto japonés de soya fermentado llamado natto. De hecho, usted podría obtener grandes cantidades de MK7 consumiendo natto, ya que es relativamente barato y se encuentra disponible en la mayoría de los mercados asiáticosde comida.

Sin embargo, pocas personas toleran su olor y textura viscosa, por lo que la mayoría de las personas que encuentran al natto difícil de tolerar prefieren tomar suplementos. La mayoría de los suplementos de vitamina K2 se encuentran en forma de MK7. También puede obtener MK7 consumiendo quesos fermentados.

¿Toma Algún Suplemento de Vitamina D? Por Qué la Vitamina K2 es Especialmente Importante Para Usted

Existen razones muy convincentes para hacer un esfuerzo y obtener TODA su vitamina D por medio de la exposición solar o bien utilizar una cama de bronceado segura (una con balastos electrónicos en lugar de balastos magnéticos, con el fin de evitar campos EMF innecesarios).

Como un breve resumen, cuando expone su piel a la luz solar, su piel sintetiza la vitamina D3 sulfatada. Esta forma de vitamina D es soluble en agua, a diferencia de la vitamina D3 oral, que es no sulfatada.  La forma soluble en agua puede viajar libremente en el torrente sanguíneo, mientras que la forma no sulfatada necesita LDL (el llamado colesterol “malo”) como vehículo de transporte. La sospecha es que la forma de vitamina D no sulfatada adquirida por vía oral probablemente no ofrecerá los mismos beneficios que la vitamina D creada en su piel como resultado de la exposición solar, porque no puede ser convertida en vitamina D sulfatada.

Para más detalles, por favor vea mi reciente entrevista con la Dra. Stephanie Seneff.

Como último recurso, en caso de que la exposición solar o una cama de bronceado segura no sean opciones factibles, entonces podría recurrir a tomar un suplemento oral de vitamina D3. Volviendo al tema de la vitamina K, existe evidencia de que la seguridad de la vitamina D es dependiente de la vitamina K y que la toxicidad de la vitamina D (aunque muy raro en la forma D3) en realidad es mitigada por la deficiencia de vitamina K2. Así que si usted toma vitamina D por vía oral, lo ideal sería que también tomara vitamina K2.

También hay un efecto sinérgico entre las vitaminas D y K, ya que estos dos agentes trabajan juntos para aumentar la MGP o proteína de la matriz GLA, que es la proteína encargada de proteger sus vasos sanguíneos de la descalcificación. En arterias sanas, se congrega MGP alrededor de las fibras elásticas de los medios de comunicación de su túnica (revestimiento arterial), protegiéndolas contra la formación de calcio cristalino.

La Vitamina K Mantiene el Calcio en Donde lo Necesita

xiste nueva evidencia de que la vitamina K (la vitamina K2, en concreto) dirige el calcio a su esqueleto, mientras evita que sea depositada en donde no debe estar. Por ejemplo en sus órganos, los espacios de articulaciones y arterias. Una gran parte de la placa arterial se compone de depósitos de calcio (aterosclerosis), de ahí el término “endurecimiento de las arterias”.

La vitamina K2 activa una proteína llamada osteocalcina, producida por los osteoblastos, que es necesaria para unir el calcio a la matriz del hueso. La osteocalcina también parece ayudar a evitar que el calcio sea depositado en sus arterias. Así que mientras que el aumento de calcio es bueno para sus huesos, no es bueno para sus arterias, que pueden calcificarse. La vitamina K protege sus vasos sanguíneos contra la calcificación en caso de que los niveles de calcio sean altos.

Optimizar su Consumo de Vitamina K

De acuerdo con el Dr. Vermeer, las mediciones de vitamina K en plasma sanguíneo se pueden hacer con precisión, pero los resultados realmente no son útiles porque reflejan principalmente “lo que comió ayer”. Debido a que no hay pruebas de laboratorio, él y su equipo han desarrollado y patentado un laboratorio muy prometedor para evaluar los niveles de vitamina K indirectamente al medir la circulación MGP.

Ellos tienen la esperanza de tener esta prueba disponible para el público en general en los próximos años a un precio razonable y muchos laboratorios ya están interesados. Además, están trabajando en el desarrollo de pruebas caseras que estarían disponibles en la farmacia de su vecindario.

Sin embargo, en este momento no hay pruebas comerciales que le darían una información significativa. Pero, dado a que casi el 100 por ciento de las personas no obtienen las cantidades suficientes de vitamina K en su alimentación razón por la que no obtienen todos los beneficios de salud, se puede asumir que usted necesita subir sus niveles de vitamina K.

Lo ideal es optimizar sus niveles de vitamina K por medio de una combinación de fuentes alimenticias (vegetales de hoja verde, alimentos fermentados como el natto, leche y quesos crudos, etc.) y un suplemento de vitamina K2, de ser necesario. A pesar de que la dosis exacta (en el caso de suplementos orales) aún no se ha determinado, lo que el Dr. Vermeer recomienda es hasta 185mcg al día para adultos. Debe tener cuidado en las dosis más altas si toma anticoagulantes, pero si se encuentra sano y no toma este tipo de medicamentos, sugiero 150-300mcg al día.