¿Sabe Qué Químicos son Utilizados en los Nuggets de Pollo de Comida Rápida?
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El Tipo de Pollo Que Debería Estar Prohibido

Publicado Por Dr. Mercola | 8 de Noviembre 2010

Nuggets de Pollo

¿Pone usted dimetilpolisiloxano, un antiespumante de silicona, en sus platillos de pollo?

¿Qué tal butilhidroquinona terciaria (TBHQ), un conservador químico tan letal que solo cinco gramos pueden matarlo?

Estos son solo dos de los ingredientes encontrados en los Nuggets de Pollo de McDonald’s. Solo el 50% de un McNugget es en realidad pollo. El otro 50% incluye derivados de maíz, azucares, agentes de levadura e ingredientes completamente sintéticos..

Una autoridad orgánica amablemente transcribe la lista completa de los ingredientes proporcionados por McDonald’s:

De acuerdo con Reuters:

”Pollo deshuesado, agua, alimentos de almidón modificados, sal, condimentos (extracto de levadura, sal, almidón de trigo, sabor natural (de origen botánico), aceite de cártamo, dextrosa, acido cítrico, romero, fosfato de sodio, condimentos (aceite de canola, mono y di glicéridos, extracto de romero).

Empanizados con: agua, harina enriquecida (harina de trigo blanqueada, niacina, hierro reducido, mono nitrato de tiamina, riboflavina, acido fólico), harina de maíz amarilla, alimento de almidón modificado, sal, levadura (bicarbonato de sodio, pirofosfato acido de sodio, aluminio y sodio fosfato, fosfato mono cálcico, lactato de calcio), especias, almidón de trigo, suero de leche, almidón de maíz.

Preparados en aceite vegetal (aceite de canola, aceite de maíz, aceite de soya, aceite de soya hidrogenado con TBHQ y acido cítrico añadido para conservar la frescura). Dimetilpolisiloxano agregado como un agente antiespumante.”


Fuentes:

Comentarios del Dr. Mercola

No hay duda al respecto. Los alimentos procesados como los de McDonald’s, simplemente no son parte de una alimentación saludable - de hecho, la mayoría de ellos ni siquiera pueden pasar por alimentos de verdad.

Después de revisar el artículo de arriba estoy muy orgulloso de poderle decir que nunca he comido un Nugget de Pollo de McDonald’s. Si usted no puede decir lo mismo, por lo menos comprométase a nunca más volver a comer uno solo.

Este sentimiento fue expresado por el Juez Federal Robert Sweet en una demanda contra la cadena de restaurantes en el 2003, cuando dijo:

“Los McNuggets de Pollo, en lugar de ser simplemente pollo frito en un sartén, son una creación McFrankenstein de varios elementos no utilizados por el cocinero de casa.”

En ese momento, la revista Time informó que el juez Sweet “cuestiono si los clientes realmente entendían los riesgos de comer pollo de McDonald’s comparado con el pollo regular”.

Eso fue hace siete años, y aún me pregunto si los clientes de McDonald’s realmente entienden los riesgos que asumen al comer regularmente esos alimentos no saludables.

Si usted se perdió el documental de Morgan Spurlock “Super Size Me”, le recomiendo que lo vea con toda la familia. Es una verdadera ilustración de lo peligroso – de hecho amenazante para su vida - que es una dieta excesiva en comida rápida. Y un consumo “excesivo” es mucho más probable de lo que usted se imagina: el comer comida rápida dos veces a la semana DUPLICA el riesgo de desarrollar resistencia a la insulina, a diferencia de solo consumirla una vez a la semana, por ejemplo. La resistencia a la insulina, como ya lo he dicho en muchas ocasiones, es uno de los PRINCIPALES factores que está detrás de la mayoría de las enfermedades actuales, desde la diabetes, cáncer, hasta enfermedades cardiacas…

La verdad es, que los precios de McDonald’s contienen ingredientes no saludables que pueden dañar su salud seriamente.

Esto no debería ser una gran sorpresa. Después de todo, ¿qué tan saludable puede ser algo que no presenta señales de descomposición después de haber sido dejado en un mostrador por más de una década?

Evidentemente, existen más químicos en él que alimentos reales.


McNuggets de Pollo: “Hechos con Pechuga de Pollo”… y ¿Qué Más?

De acuerdo con McDonald’s, sus nuggets de pollo son “hechos de pechuga de pollo, empanizados con masa tempura crujiente”. Pero, así como lo muestra el articulo precedente, los nuggets de pollo están muy lejos de lo que cabria esperar, basado en la información proporcionada.

Casi el 50% es carne de pollo real. El resto es una mezcla de derivados de maíz y aditivos (lo más probable es que sean genéticamente modificados), junto con una gran cantidad de productos químicos sintéticos, tales como:

  • dimetilpolisiloxano, un tipo de silicona con propiedades antiespumantes utilizados en cosméticos y en una variedad de otros productos como Silly Putty
  • butilhidroquinona terciaria (TBHQ), un producto a base de petróleo con propiedades antioxidantes

Este ultimo químico, TBHQ, suele ser catalogado como un “antioxidante”, sin embargo es importante saber que es un producto químico sintético con propiedades antioxidantes - NO es un antioxidante natural.

El producto químico evita la oxidación de grasas y aceites, extendiendo así la vida útil de los alimentos procesados. Es un ingrediente común usando en los alimentos procesados de todo tipo, pero también se puede encontrar en barnices, lacas, pesticidas, así como en cosméticos y perfumes para reducir la tasa de evaporación y mejorar la estabilidad.

En la conferencia 19 ª y 21 ª, el Comité Mixto FAO/WHO de Experto en Aditivos Alimenticios, determinó que el TBHQ era seguro para el consumo humano en niveles de 0-0.5 mg/kg de peso corporal. Sin embargo, recientemente, la Comisión Codex estableció los límites máximos permitidos entre 100 y hasta 400mg/kg, dependiendo de los alimentos a los que se agrega. (A la goma de mascar se le permite contener niveles más altos de TBHQ.)

¡Esa es una verdadera diferencia a los supuestos límites “seguros”!

Entonces, ¿cero seria el nivel seguro, o 400mg/kg? ¿Quién Sabe?

De acuerdo con el Consumer's Dictionary of Food Additives, un gramo de TBHQ puede causar.

  • Náuseas
  • Vomito
  • Zumbido en los oídos (tinnnitus)
  • Delirio
  • Sensación de asfixia
  • Colapso

Basado en estudios en animales, los peligros de salud asociados con TBHQ incluyen:

  • Efectos en el hígado en dosis muy bajas
  • Resultados positivos de mutación en las pruebas in vitro en células de mamíferos
  • Cambios bioquímicos en dosis muy bajas
  • Efectos en la reproducción en dosis altas

La buena noticia es que no se sospecha que sea una toxina persistente, es decir, su organismo pude tener la capacidad de eliminarlo para que no se bioacomule.


Los Alimentos Reales “Viven” y “Mueren”

Escribí recientemente un comentario sobre la curiosa capacidad de los alimentos de McDonald’s de permanecer inmunes a la degradación. Es como si los alimentos hubieran sido embalsamados para mantenerse “frescos” para siempre. Un pan de una hamburguesa, después de haber sido dejado en un estante por 14 años, no había desarrollado ningún rastro de moho. Apenas empezaba a secarse.

Amigos, estos panes no tienen absolutamente ningún parecido con el pan verdadero, y al leer la lista de ingredientes, esta momificación misteriosa se vuelve menos que un misterio.

Aquí están solo algunos de los ingredientes incluidos en el pan de hamburguesa de McDonald’s:

Siempre recuerde que los alimentos saludables, que promueven la salud son alimentos “vivos”, y la característica de esos alimentos vivos es su descomposición.

El hecho de que estos panes, carne y papas no se descomponen, incluso después de una o dos décadas, es una clara señal de que no son alimentos reales y no deberían ser parte de su alimentación.


Usted Es Lo Que Come…

La conclusión es que si desea estar saludable y mantener a sus hijos sanos, evite las comidas rápidas y los alimentos procesados, e invierta algún tiempo en la cocina, empiece a cocinar desde cero. Recuperar la cocina es parte del paquete de una vida saludable, para que sepa con exactitud lo que consume.

Idealmente, asegúrese de consumir alimentos enteros, crudos, orgánicos y/o si es posible que sean cultivados localmente. Esa es una de las razones principales por las que el jugo de vegetales funciona tan bien - debido a que está consumiendo alimentos crudos vivos.

La mayoría de los vegetales también tienen niveles muy bajos de carbohidratos que molestan mínimamente el metabolismo de la insulina - otra característica importante de una dieta saludable--- pero hay algo muy especial en los jugos de vegetales y al comer alimentos crudos en general.

Además, creo que la salud óptima también depende en gran parte en la ingesta de los alimentos adecuados de acuerdo con su tipo nutricional. Creo que esta es una parte muy importante en la alimentación óptima que ahora estoy ofreciendo en el programa completo de Nutritional Type de forma gratuita.

Si tiene hijos, recuerde que el alimentar a sus hijos con alimentos caseros pude tener mejores beneficios, dichos beneficios pueden incluso ser extendidos a sus futuros nietos. ¡Si, es cierto! En la actualidad se sabe que cambios en la alimentación pueden inducir cambios epigeneticos del ADN que pueden transmitirse a generaciones futuras. Por ejemplo, ratas preñadas alimentadas con una dieta rica en grasa tuvieron familia con un alto riesgo de cáncer de mama.

El tomar decisiones alimenticias inteligentes puede literalmente “anular” la predisposición genética en las enfermedades.