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Agua Alcalina: Si Toma Este Tipo de Agua, Podría Causarle Algunos Daños a su Cuerpo

Publicado Por Dr. Mercola | 11 de Septiembre 2010

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Houston Tomasz es un experto en la filtración de agua, él habla sobre los pros y contras del agua alcalina.

Comentarios del Dr. Mercola:

 

Agua Alcalina

Beber agua limpia y pura es uno de los principales pilares de una buena salud. La mayor parte de su cuerpo es agua, por lo que beber continuamente agua es esencial para todas sus funciones.

Es muy bien sabido que la mayoría de las fuentes de agua están ahora contaminadas, pero hay una tremenda confusión sobre qué tipo de agua potable es la mejor para promover la salud, y qué tipo de filtro de agua casero produce la mejor agua potable.

Hoy en día, muchas personas están optando por SODA en lugar de agua pura como su bebida principal, esto hace que la salud de toda una cultura está en peligro.

La principal fuente de calorías en los Estados Unidos proviene del jarabe de maíz de alta fructosa, principalmente en la forma de SODA. Los estadounidenses beben un promedio de un galón de soda cada semana, y este consumo excesivo de fructosa es una fuerza impulsora detrás de la obesidad y las enfermedades crónicas degenerativas en este país.

La estrategia más práctica y económica para combatir la obesidad y las enfermedades crónicas es sustituir todos las sodas y otras bebidas dulces por agua pura.

El problema es que la mayoría de los suministros públicos de agua están llenos de contaminantes peligrosos, como subproductos de la desinfección, fluoruro, y medicamentos farmacéuticos, solo por nombrar algunos de ellos.

Si usted quiere estar saludable, es IMPORTANTE que elija el agua como su única opción, pero debe ser agua purificada.

Pero más allá de la filtración de agua, también está el tema del pH – el agua alcalina o alkalina contra el agua ácida. Existen algunas personas que dicen que el agua alcalina tiene beneficios de  salud asombrosos, pero ¿será esto cierto?

La mayoría de ellos no lo son.

La teoría detrás del agua alcalina se refiere en pocas palabras a que el agua alcalinizada (ionizada) es un poderoso antioxidante con electrones excedentes que pueden "limpiar" los peligrosos radicales libres que recorren sus venas. Los proveedores manifiestan que el agua alcalina puede corregir el exceso de acidez en los tejidos, lo que puede prevenir o revertir el cáncer, la artritis y otras enfermedades degenerativas.1

Aquí hablo de mi entrevista con Houston Tomasz sobre este tema. Él es un veterano de diez años en la industria de la filtración de agua.

“Engaño con Agua de la Llave”

Cuando publiqué un comentario en mi página de Facebook, anunciando que estaba entrevistando a Houston, pedí a que me enviaran sus preguntas y la pregunta más popular fue que si el agua alcalina era buena o mala.

Muchos entusiastas del agua alcalina están convencidos de que tiene poderes incomparables y la defienden apasionadamente. También estoy seguro de que muchas personas publicaran sus objeciones acerca de mis comentarios, y esa es su decisión. También es mi decisión  y responsabilidad proporcionar información de un sistema en el que muchas personas confían para que les proporcione beneficios para la salud, que yo consideraría injustificables.

Tengo la impresión de que la justificación científica de estos sistemas de agua está ausente y que estos consumidores han caído bajo el hechizo de un comerciante experto, que hace mal uso selectivo de la información pseudocientífica, y la manipulan para asustar a la gente y así compren su producto.

Hay una gran cantidad de testimonios y algunos estudios científicos en Internet que afirman que el agua alcalina curará todos los males. Muchos consumidores, que luchan por dar sentido a la jerga científica, con el tiempo se frustran.

En realidad, hay muy pocos estudios científicos legítimos acerca de los efectos del agua alcalina en la salud humana.

La realidad es que la mayor parte de la información que circula es distribuida por vendedores inteligentes, con poca validez científica que respaldan sus afirmaciones.

Lo que complica las cosas es el hecho de que la mayoría de los ionizadores de agua y alcalinizadores, están siendo comercializados por empresas de marketing multinivel (MLM por sus siglas en inglés) con poca ética empresarial. Ellos le venden una máquina muy costosa, por la cual usted obtiene un buen descuento si se inscribe como un representante, y una vez que usted es  parte del MLM, no puede cambiar de opinión sobre sus beneficios (especialmente si usted vende  las unidades) – a pesar de darse cuenta de que el agua alcalina ya no "funciona" en usted.

A mí me han invitado muchas veces a vender estos sistemas y sin duda alguna, esto me hubiera proporcionado buenas ganancias si hubiera decidido hacerlo, pero yo nunca promuevo cosas que yo no usaría personalmente, y puedo asegurarles que yo nunca usaría el agua alcalina como una fuente regular de agua.

Por favor, entienda que yo no tengo ningún interés personal, y yo no estoy vendiendo ningún producto de competencia. El único propósito de este informe es un mensaje de salud pública para advertirle a la gente que el agua alcalina en realidad no proporciona los beneficios que manifiestan.

No tengo ninguna duda de que muchas personas mejoran su salud una vez que empiezan a tomar  agua alcalina, pero creo que hay otras razones para esto, y estoy convencido de que no es una estrategia saludable a largo plazo, por lo que mi firme recomendación seria evitar los ionizadores de agua alcalina.

Algunas personas experimentan "energía" cuando comienzan a beber agua alcalina. Esto puede ser atribuido a la desintoxicación, y probablemente se debe a que se están hidratando. .

La desintoxicación es prácticamente el único beneficio de este tipo de agua, y este beneficio se limita después de su uso a CORTO PLAZO (no más de una o dos semanas).

Daré más detalles sobre lo que se sabe acerca del agua alcalina, pero primero se necesita un conocimiento básico de las propiedades del agua y algunas definiciones.

Tipos de Agua Disponibles para Usted

De la misma manera que lo hablaré en la próxima entrevista con Houston, hay muchas razones por las que debería evitar beber agua de la llave, o como le llama Daniel Vitalis-- un entusiasta de agua cruda - "líquido de la llave". Él cree llamar agua al líquido que fluye de la llave sin filtrar es un nombre generoso, y yo estoy de acuerdo.

En cuanto a los tipos de agua, he aquí algunas definiciones básicas que debe  tener en cuenta:

  • Agua purificada: Agua que está físicamente procesada que elimina las impurezas (por ejemplo, destilación, deionización, ósmosis inversa, filtración de carbono, etc.)
  • Agua destilada: El agua que se hierve y se evapora fuera de sus minerales disueltos, y luego el vapor se condensa.
  • Agua embotellada: Esta agua proviene típicamente de un manantial o ha pasado por ósmosis inversa antes de su embotellado. Sin embargo, algunas marcas son simplemente agua de la llave embotellada que podría haber o no haber pasado por algún filtrado adicional.
  • Agua ionizada o agua alcalina: Es agua que se ha separado en fracciones alcalinas y ácidas utilizando la electrólisis, la cual aprovecha las cargas eléctricas presentes de la naturaleza encontrada en los iones de magnesio y calcio; en la industria del agua potable, el agua ionizada se refiere a agua alcalina, que tiene un pH mayor a 7.
  • Agua desionizada o desmineralizada: Es agua cuyos iones minerales (sales, tales como sodio, calcio, hierro, cobre, cloruro y bromuro) han sido eliminados mediante su exposición a las resinas cargadas eléctricamente, que son atraídas y que se unen a las sales.
  • Agua dura y suave: El agua dura es cualquier agua que contiene una cantidad apreciable de minerales disueltos; el agua blanda es agua tratada en el cual su único catión (ión cargado positivamente) es sodio.

Entendiendo el PH

El concepto de la acidez o alcalinidad de su cuerpo - o del agua - se basa en la escala de pH. Así que es necesario tener un conocimiento básico de lo que es el pH.

El PH es simplemente una medida de la concentración de iones de hidrógeno. De hecho, el acrónimo "pH" es la abreviatura de “potencial de hidrogeno”. Entre más alto sea el pH de un líquido, menos iones libres de hidrógeno tendrá; entre menos sea el pH, mas iones libres de hidrogeno tendrá. Una unidad de pH refleja un cambio de diez veces en la concentración de iones - por ejemplo, hay diez veces más iones de hidrogeno disponibles en un pH de 7 que a un pH de 8.2

Description: pH scale

La escala de pH va de 0 a 14, y un pH de 7 es neutral.

Cualquier cosa con un pH por debajo de los 7 se considera ácido, el ácido de la batería es el ejemplo más extremo, alrededor de 1. Cualquier cosa con un pH por encima de 7 es alcalino (o básico), el cloro está por encima de la escala, al posicionarse en los 13.3

El agua natural en nuestro planeta oscila entre los 6,5 a 9,0 pH dependiendo del suelo y la vegetación circundante, variaciones estacionales y climáticas, e incluso el tiempo de respuesta de un día a la luz solar. Las actividades humanas influyen en el pH de nuestra agua, debido a los contaminantes tóxicos industriales.

De acuerdo con un sitio de internet educativo llamado “Water on the Web”:

"Los contaminantes en el agua pueden causar un alto crecimiento de algas y crecimiento de  plantas, como resultado del aumento de temperaturas o exceso de nutrientes, haciendo que los niveles de pH aumenten. A pesar de que estos pequeños cambios en el pH probablemente no tengan un impacto sobre la vida acuática, ellos influyen en gran medida en la disponibilidad y la solubilidad de todas las formas químicas en el lago y pueden agravar los problemas de nutrientes.

Por ejemplo, un cambio en el pH puede aumentar la solubilidad de fósforo, haciéndolo más disponible para el crecimiento de plantas y resulta en una mayor demanda de oxígeno disuelto a largo plazo. "

La mayoría de los animales acuáticos y las plantas se han adaptado a la vida en el agua con un pH muy específico, e incluso morirán por pequeños cambios. Un pH por debajo de 4 o superior al 10 matará a la mayoría de peces, y muy pocos animales pueden tolerar aguas con un pH inferior a 3 o por encima de 114 .

Como puede ver los sistemas vivos son muy sensibles a los cambios en el pH, así que no debería extrañarle que, siendo usted otro organismo vivo en este planeta, también sea sensible al pH del agua.

Directrices para el pH del Agua Potable

Así que, ¿cuáles son las recomendaciones para el pH óptimo del agua potable?

La Organización Mundial de la Salud (WHO por sus siglas en inglés) ha publicado un documento de casi 600 páginas, llamado "Directrices para la calidad del agua potable"5 .

En esta publicación voluminosa, usted podrá encontrar todo lo que algún día quiso saber sobre el agua potable, ¿verdad?

Bueno, todo MENOS una recomendación de pH - para el pH no hay directrices de salud.

Ellos afirman que el pH por lo general no tiene "ningún impacto directo sobre los consumidores", sin embargo, también escriben que el pH es uno de los parámetros de calidad operativos más importantes del agua".

Ellos le recomiendan que el pH del su agua este en un rango de 6.5 a 8.0 para no corroer las tuberías - y ¡NO hablan de la tubería de su cuerpo!:

"La alcalinidad y la gestión de calcio también contribuyen a la estabilidad del agua y controla la agresividad a sus tuberías y aparatos. El no minimizar la corrosión puede resultar en la  contaminación del agua potable y causar efectos adversos en el sabor y la apariencia.”

Parece que la WHO está más preocupada por las tuberías de su casa que por las tuberías de su cuerpo.

Lo más probable es que el pH óptimo del agua diseñado para beber este entre los 6.5 y 7.5.

Investigación de la Alcalinidad I: Flora y Fauna

A pesar de que la investigación es muy clara en cuanto a los efectos secundarios del agua alcalina  sobre las plantas y los animales, no existen muchos estudios realizados en seres humanos.

Una revisión de la literatura se convierte en una variedad de evidencia anecdótica sobre la importancia del pH en varios organismos vivos, sin embargo, y como era de esperar, el pH óptimo varía, dependiendo de cada organismo.

La literatura científica indica que el pH es importante para la nutrición y vitalidad. Por ejemplo:

Si usted es un jardinero, puede ver una ilustración útil de los efectos ambientales del pH en su propio jardín. Si el pH es bajo, sus plantas producirán flores de color rosa, pero si el pH es alto, las flores serán de color azul.

Pero ¿qué pasa con nosotros los bípedos?

Investigación de la Alcalinidad  II: En los Seres Humanos

Ha habido un gran debate sobre la lucha contra el cáncer al hacer que su cuerpo sea alcalino. Esto se ha convertido en un tema de interés, debido a que las tasas de cáncer se han disparado (junto con muchas otras enfermedades crónicas y debilitantes), mientras que nuestros cuerpos se han vuelto más ácidos como consecuencia de nuestros alimentos procesados.

La investigación científica sobre los beneficios de la alcalinidad no es en absoluto concluyente.

El pH parece tener una influencia importante en la mitocondria celular:

  • Las células normales mueren en condiciones extremadamente alcalinas. Un estudio publicado en el Journal of Biological Chemistry, descubrió  que la alcalosis (aumento de pH celular) causa células muertas inducidas por la alcalinidad como resultado de la alteración de la función mitocondrial. 10
  • Otro estudio realizado en la Universidad de Cornell, informó que los antioxidantes no han demostrado ser eficaces contra muchas enfermedades neurodegenerativas, y dijeron que esto podría ser el resultado de cómo opera la mitocondria dentro de la célula en ciertas condiciones de pH. 11

Hay algunos estudios científicos que realmente argumentan en contra de la alcalinidad, al menos con respecto a la prevención o el tratamiento de cáncer.

Tenga en cuenta la investigación por Robert Gilles, quien ha estudiado la formación de tumores y la acidez 12 Según Gilles, los tumores, por su propia naturaleza, se vuelven ácidos - incluso en una estructura celular alcalina. En otras palabras, hacen su propia acidez.

Los científicos que se encuentran en el proceso de desarrollar prototipos para los posibles nuevos agentes contra el cáncer que destruyen las células tumorales al interferir con la regulación del pH intracelular, han descubierto que los tratamientos alcalinos no tienen el efecto deseado - pero si los tratamientos ácidos.13

Es como apagar fuego con fuego, ya que están combatiendo las células cancerosas que aman lo ácido con ácido.

Lo ideal sería tener menos alcalinidad dentro de las células cancerígenas, no más.

Por lo tanto, todos esos vendedores que prometen que los ionizadores de agua alcalina reducen  el riesgo de cáncer, están totalmente desorientados en cuanto a lo que la investigación científica en realidad muestra.

Aún más interesante es un estudio realizado en el 2005 por el Instituto Nacional del Cáncer, que retomo el uso de la vitamina C (ácido ascórbico) para tratar el cáncer. Descubrió que el ácido ascórbico, administrado en dosis farmacológicas por vía intravenosa, mato eficazmente las células cancerosas sin dañar las células normales.14  Este es otro ejemplo de cómo las células de cáncer son vulnerables a la acidez, lo opuesto a la alcalinidad.

Está claro que la relación entre la alcalinidad y el cáncer ha sido groseramente simplificada por aquellos que dan conclusiones prematuras - y, por supuesto, por los que tratan de sacar provecho de su miedo.

La conclusión es que el agua alcalina no es la estrategia mágica para el cáncer.

El Equilibrio Es la Clave

Como ocurre con muchas cosas, al final se trata de una cuestión de equilibrio.

El agua que es demasiado ácida o demasiado alcalina puede ser perjudicial para la salud humana y conducir a un desequilibrio nutricional. Esto se demostró en un estudio realizado con el agua de pozo en Suecia15 , que descubrió que los dos extremos de pH son problemáticos.

Su cuerpo simplemente no fue diseñado para tomar agua altamente alcalina todo el tiempo.

Así que creo que lo mejor es ser MUY cuidadoso cuando se trata de algo tan fundamental como el agua que bebe a diario. Si se llegara a equivocar, esto podría en realidad causar un daño importante.

Tiene lógica pensar que su cuerpo fue diseñado para beber agua natural, lo que excluye el agua alcalina con niveles de 8pH o más elevados.

Y si usted toma agua alcalina todo el tiempo, esto aumentara  la alcalinidad de su estómago, lo que amortiguara la acidez de su estómago y alterara su capacidad para digerir los alimentos, ya que un nivel bajo de ácido estomacal es la causa más común de úlceras. Esto puede abrir la puerta a los parásitos en el intestino delgado, y su digestión de proteínas puede perjudicarse. También significa que usted obtendrá menos minerales y nutrientes a través del tiempo - de hecho, algunos de estos efectos en la salud ya se están presentando en las personas que toman agua alcalina.

La alcalinidad es también potencialmente un problema ya que es antibacteriano, por lo que potencialmente podría alterar el equilibrio de las bacterias beneficiosas de su organismo.16

Agua Viva

Lo que queremos es agua pura, limpia, equilibrada y saludable, ni demasiado alcalina ni tampoco ácida, el pH ideal del agua debe estar cerca de los 7 ya que es la medida neutral.

Algo entre los 6 y 8 está en el rango normal.

La acidez de algunas de las aguas más saludables en el mundo – que emanan de manantiales de montaña se encuentra  entre los  6.5. Y serian sin duda de mi preferencia si estuvieran  disponibles.

Si esto es algo que le interesa, hay un sitio web, FindaSpring.com donde se puede encontrar manantiales en su área local.

Eso es "agua viva", que está viviendo de la misma manera que los alimentos sin procesar "alimentos vivo".

La razón por la cual yo recomiendo comer alimentos frescos, crudos, orgánicos, se debe a sus biofotones. Los biofotones son las unidades más pequeñas de luz, que se almacenan y son utilizados por todos los organismos biológicos - incluyendo usted. La energía vital de los alimentos biodinámicos se abre paso para llegar hasta las células.

De la misma manera que los alimentos crudos están vivos con la energía de los biofotones, el agua natural está "viva" de una manera similar.

Si realmente usted desea alcalinizarse sería prudente hacerlo con agua de la más alta calidad posible, lo cual puede obtener del jugo de vegetales. Los jugos de vegetales verdes le ayudarán a normalizar el pH de su cuerpo de forma natural.

Si esto es algo nuevo para usted y usted está interesado en obtener más información,  puede revisar mi manual gratis para hacer jugos.

No puedo pensar en "agua viva" sin pensar en el trabajo visionario del Dr. Masaru Emoto, un investigador japonés que experimentó con las formas de agua cristalinas. Lo que descubrió fue que diferentes formas de energía influencian la capacidad del agua para organizarse en formas cristalinas hermosas.17

Demostró que la cristalización del agua depende de la salud natural del agua. Descubrió que el agua de los manantiales naturales, fuentes de agua, etc. formaban geometrías cristalinas hermosas y complejas - como copos de nieve. Agua que había sido destilada o contaminada perdió su orden interior, y su capacidad para cristalizarse es dañada profundamente.

Usted no desea comer alimentos muertos... así que ¿por qué quisiera beber agua muerta?

Los Ionizadores de Agua NO son Filtros

Es muy importante entender que el proceso de ionización de ninguna manera o forma purifica el agua. Muchos de ellos tienen un sistema de filtración adicional basado en carbono, a diferencia de  la ósmosis inversa o agua destilada que no permite  que el ionizador produzca  agua alcalina.

Si por alguna razón la información que presento aquí no le convence para que evite el uso de ionizadores, entonces usted tendrá que analizar cuidadosamente el filtro de agua que está utilizando.

Este artículo sólo se enfoca en los ionizadores y el agua alcalina. En un futuro próximo voy a publicar una revisión completa de filtros de agua, ya que es un tema complejo que está más allá del alcance de este artículo.

¿Su Filtro Cuenta con Certificación?

Con el fin de asegurar que su agua sea pura, debe utilizar un filtro de agua de alta calidad en su hogar y lugar de trabajo. Usted puede reducir las opciones, garantizando que el producto que usted elija este certificado por un organismo independiente acreditado.

Una de la más rigurosas certificación es la UL. Si su purificador de agua está certificado por UL, el producto manifiesta haber sido verificado y que su uso es seguro, además que su literatura y etiquetado es apropiado. Busque la marca de UL.

Dos otras certificaciones que son menos rigurosas son: Pace Analytical, y Water Quality Association (WQA por sus siglas en ingles).

No existe una regulación nacional para los productos de agua – varios estados tienen sus propias normas, que varían mucho de estado a estado.

La EPA ha publicado una gráfica que enlista los límites por cada tipo de contaminante del agua, incluyendo microorganismos, desinfectantes y subproductos de desinfectantes, productos químicos orgánicos e inorgánicos, y radionúclidos, que pueden ser vistos aquí.

Por favor tenga en cuenta que algunas compañías pueden inducir el error al enumerar su certificación UL, pero esta certificación solo es buena en los componentes eléctricos, y no influye en la calidad del agua. La marca de agua UL expresa que el rendimiento de un dispositivo de tratamiento de agua que ha sido certificado se parece a este símbolo:

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Optimización del pH en su Cuerpo: Remontándonos al Pasado

La alimentación típica estadounidense está cargada de azúcar y alimentos procesados, lo que apaga la capacidad de que su cuerpo optimice el pH. A pesar de que su cuerpo tiene mecanismos para amortiguar el pH, muchos de ustedes probablemente están viviendo en un estado de bajo grado de acidosis por haber comido demasiados alimentos procesados de baja calidad.

Nuestros antepasados ​​no tenían problemas con el pH, ya que solo consumían una alimentación basada de alimentos pre-agrícolas y de los animales que cazaban, rica en plantas y carne de alta calidad y carecían de granos.

Usted puede optimizar el pH de su cuerpo al comer de la misma manera que lo hacían nuestros antepasados - una dieta rica en alimentos sin procesar, alimentos orgánicos, enteros - y esto le ayudará a que su cuerpo a alcance la homeostasis.

Recuerde, no hay un plan nutricional adecuado para todos, por esa razón el programa de Tipo Nutricional es muy útil...La determinación de su tipo nutricional le ayudará a reducir el número de alimentos que son su mejor opción según su química individual.

La alimentación podría hacer a una persona "ácida" y a otra “alcalina”, así que no hay una sola lista alimenticia universal para el pH perfecto.

Por ejemplo, los tipos proteína pueden "sobre-alcalinizar" sus sistemas consumiendo demasiados vegetales de color verde oscuro, que pueden empeorar en lugar de mejorar su salud, a pesar de los muchos fitonutrientes beneficiosos en los vegetales de hoja verde. (Yo estoy  muy familiarizado con este error ya que yo mismo lo cometí antes de comprender el Programa Tipo Nutricional)

Quiero que usted sepa lo importante que es entender su cuerpo en un nivel más profundo. Su cuerpo es un sistema bioquímico complejo y multifacético, que probablemente no responderá a los tratamientos sin respaldo, como el agua alcalina.

 

Fuentes y Referencias


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