Plan de Nutrición - Introducción
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Plan de Nutrición - Nivel 1
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Plan de Nutrición - Nivel 2
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Estilo de Vida: Sus Hábitos Diarios Son Esenciales para Este Plan


Su estilo de vida general representa un gran papel al mejorar su salud. Si sigue las recomendaciones alimenticias saludables, pero no logra tomar decisiones positivas y consientes en su estilo de vida, entonces se desperdiciará todo su trabajo. He aquí algunas modificaciones fundamentales en el estilo de vida que debería tratar en esta fase.

Manténgase Tranquilo y Sin Estrés

El estrés excesivo afecta su cuerpo a través de la pérdida de la memoria y dificultades para concentrarse, y ocasiona un mayor riesgo de inflamación crónica, enfermedades intestinales, ansiedad, depresión e hipertensión.

Le recomiendo probar las Técnicas de Liberación Emocional (EFT, por sus siglas en inglés), una práctica psicológica de acupresión que involucra golpetear con las yemas de los dedos sobre los “meridianos” de la cara, pecho y brazos, mientras que dice unas afirmaciones. Esto limpia el “cortocircuito” del sistema bioenergético del cuerpo, lo que ocasiona la restauración mental y un equilibrio tranquilo.

Las EFT pueden disminuir los antojos de alimentos, desechar los sentimientos negativos y generar objetivos afirmativos. En este video, la practicante de EFT Julie Schiffman demuestra las bases de las EFT.

Los Beneficios de la Exposición al Sol

La luz solar, en particular, los rayos UVB, es una de las mejores fuentes de vitamina D, ya que aumenta la producción corporal. Los rayos UVB del sol tienen menores longitudes de onda, aunque no pueden entrar en las capas más profundas de la piel, debido a la presencia de proteína, ADN y otras sustancias químicas en la epidermis (la capa superior de la piel), por lo que son útiles para usted.

Los niveles optimizados de vitamina D pueden disminuir significativamente su riesgo de cáncer, diabetes tipo 2, inflamación crónica, degeneración macular relacionada con la edad y Alzheimer. La vitamina D también combate las infecciones y controla los ataques, especialmente en las personas con epilepsia.

Asegúrese de Tener Niveles Óptimos de Hierro

El hierro desempeña un rol importante en su bienestar, ya que es crucial para la producción de varias proteínas y enzimas, transporte de oxígeno y regulación del crecimiento celular y la diferenciación. También proporciona hemoglobina, la proteína que se encuentra en los glóbulos rojos. Esta es la razón por la que la falta de hierro puede tiene efectos negativos en su salud, y puede ser grave si no se atiende.
Sin embargo, ¿sabía que el exceso de hierro también podría ser igualmente letal? Sin embargo, es mucho más común que la deficiencia de hierro y se produce debido a una enfermedad hereditaria llamada hemocromatosis.
Hace más 20 años, a través de una sencilla prueba, descubrí que mi papá tenía niveles extremadamente altos de ferritina-- cerca de 1 000--debido a un trastorno sanguíneo llamado beta-talasemia. Si esto no se hubiera solucionado, hubiera sido extremadamente mortal.

A través de flebotomías regulares, los niveles de hierro de mi papá se normalizaron y el único efecto secundario es que tiene diabetes tipo 1, debido a que los niveles elevados de hierro dañaron sus células del islote pancreático. Por desgracia herede este trastorno, pero me las ingenie para mantener normales mis niveles de hierro al sacarme un litro de sangre cada año (por medio de varias decenas de depósitos).

Prueba de Ferritina—Una de las Pruebas de Salud Más Importantes

Monitorear los niveles de hierro es un asunto personal para mí, debido a mi experiencia reveladora con la salud de mi papá (y porque la herede). Creo que el realizarse una prueba de ferritina sérica es una de las medidas preventivas más importantes que puede hacer para proteger su salud.

Esta prueba mide la ferritina, una proteína que se encuentra dentro de las células que también actúa como la molécula portadora de hierro. La ferritina almacena hierro, así que si sus niveles de ferritina son bajos, esto significa que también sus niveles de hierro serán bajos.

Los niveles saludables de ferritina en suero oscilan entre 20 y 80 ng/ml, pero el rango ideal es entre 40 a 60 ng/ml. Si su nivel es menor 20, este es un fuerte indicador de que es deficiente en hierro. Si es superior a 80, entonces tiene un exceso de hierro. El trastorno es peor si sus niveles son más altos de 100. Superiores a 300, es particularmente tóxico y, a largo plazo, pueden causar graves daños.

Recuerde que su cuerpo tiene una capacidad limitada para excretar el hierro, lo que significa que se puede acumular fácilmente en los órganos, como en el páncreas, el hígado y el corazón. Es por ello que es importante averiguar si sus niveles están elevados.

Si el hierro se acumula en sus órganos, es extremadamente peligroso ya que funciona como un potente oxidante que puede dañar los tejidos del cuerpo, y causar graves problemas de salud, tales como:

  • Cirrosis
  • Cáncer de hígado
  • Arritmia cardíaca
  • Diabetes tipo uno
  • Enfermedad de Alzheimer
  • Infecciones bacterianas y virales
  • Cáncer intestinal

Como Tratar los Niveles Elevados de Hierro

Cuando todavía daba consultas, acostumbraba hacer pruebas de ferritina a todos mis pacientes. Me percate que casi una cuarta parte de ellos tenían niveles elevados. Le recomiendo firmemente a usted (y sus seres queridos) realizarse exámenes anuales. Recuerde que es mucho más fácil evitar la sobrecarga de hierro que tratarla.

Adema de donar sangre, obtener una receta para la flebotomía terapéutica es una manera de abordar los altos niveles de hierro. Evite consumir mucho hierro en forma de suplementos, de su agua potable (agua de pozo), de utensilios de cocina hechos de hierro o a través de los alimentos procesados ​​y fortificados. Estos remedios naturales también pueden ayudar a abordar los niveles elevados de hierro:

  • El té verde y el romero son ricos en fenólicos y pudieran reducir la absorción de hierro
  • La curcumina, que se encuentra en la cúrcuma, es un polifenol que actúa como un quelante de hierro
  • La astaxantina puede ayudar a reducir el daño oxidativo inducido por hierro

Por Qué Es Importante la Hora a la Que Come

La mayoría de las personas no se da cuenta de que no necesita comer todo el tiempo para sentirse mejor. Lo comprobaron nuestros ancestros, quienes no tenían acceso a los alimentos las 24 horas, los 7 días a la semana, y, como resultado, adaptaron los genes de la raza humana y el metabolismo para el ayuno.

Le recomiendo que ponga un horario para sus comidas, lo que ayuda a resolver la resistencia a la insulina, un factor común en las enfermedades crónicas. Si va comenzando, el ayuno intermitente – o lo que llamo Peak Fasting – es una estrategia que puede utilizar. Involucra limitar sus calorías y comer solo en un intervalo de seis a ocho horas cada día, mientras que ayuna el resto del tiempo.

Esta no es solo una estrategia que le ayuda a perder peso, sino un estilo de vida que debería ser constante.

Al ayunar de forma intermitente, es importante comer una cantidad ilimitada de vegetales orgánicos y una cantidad moderada de proteína de alta calidad de animales de pastoreo durante las horas en las que consume alimentos.

Es lo mismo con las grasas saludables – al obtener de 50 a 85 % de sus calorías diarias de los aguacates, mantequilla orgánica y yemas de huevo de gallinas camperas, aceite de coco y frutos secos sin procesar.

Ayunar de forma intermitente (de 13 a 15 horas al día) puede mejorar su sensibilidad a la insulina y  leptina, y reentrenar al cuerpo para quemar grasa como combustible. Varios estudios muestran que el ayuno intermitente disminuye el riesgo de cáncer, mejora la salud cerebral,  reparación celular y los procesos de eliminación de deshechos, e incluso prolonga la vida.

El ayuno intermitente también beneficia a las mitocondrias, uno de los componentes más vitales del cuerpo. Las mitocondrias utilizan los alimentos que consume para generar energía al producir electrones que se transfieren al ATP. Si consume demasiado alimento sin quemar las calorías adecuadas, los electrones permanecen dentro de la mitocondria, donde son propensos a ser altamente reactivos y a filtrarse fuera de la cadena de transporte.

La mitocondria muere y las membranas celulares y el ADN pueden seguir su ejemplo. Para evitar esto, la clave es una estrategia de alimentación saludable, como Peak Fasting, en conjunto con el ejercicio.

Dormir No Es Para los Débiles

Actualmente, muchas personas ignoran la importancia de dormir bien para la salud óptima. La verdad es que los adultos necesitan alrededor de ocho horas de sueño por noche. Una cantidad menor a esta no solo ocasionará que cabecee en su escritorio, sino que también aumentará su riesgo de múltiples peligros para la salud. Tristemente, el 40 % de las personas en Estados Unidos no duerme lo suficiente.

La deficiencia de sueño puede ocasionar aumento de peso, debido a que aumentan sus niveles corporales de las hormonas que inducen el apetito. También afecta su cerebro, reduce su capacidad para pensar y podría ocasionar un mayor riesgo de depresión y enfermedades crónicas, como la diabetes, enfermedades cardiovasculares y cardiacas, Alzheimer e incluso cáncer. Si se le dificulta dormir bien, le sugiero que pruebe cualquiera de estos 33 consejos para ayudarle a dormir, entre los cuales encontramos:

  • Dormir en la oscuridad total (o cerca de ésta)
  • Exponerse a la luz solar frecuentemente durante el día– especialmente en la mañana
  • Abstenerse de usar dispositivos antes de dormir
  • Calmarse a sí mismo al establecer una rutina para relajarse antes de dormir
  • Mantener un horario regular de sueño para inducir al cuerpo al descanso y para despertar con más facilidad

Haga Ejercicio con Regularidad Para Mantenerse en Forma

Si requiere perder peso, en esta fase necesita incorporar el ejercicio regular en su rutina. Mientras que actualmente hay muchas rutinas de ejercicio para elegir, no todas le ayudan a alcanzar sus objetivos de fitness con efectividad. Para un entrenamiento que le dará resultados en su pérdida de peso y también le brindará beneficios adicionales, le recomiendo:

  • Entrenamiento en intervalos de alta intensidad (HIIT, por sus siglas en inglés). Requiere solo 20 a 30 segundos de esfuerzo máximo, seguidos por 90 a 100 segundos de descanso. El HIIT mejora su tono muscular, promueve niveles más altos de energía, mejora su producción de HCH, o la hormona de crecimiento humano, y ocasiona mayor quema de calorías.
  • Entrenamiento de fuerza. Ha demostrado mejorar la fuerza, tono y elasticidad muscular, generar tejidos conectivos, tendones y ligamentos fuertes, y disminuir e incluso revertir el riesgo de Alzheimer, diabetes tipo 2 y enfermedades cardiacas.

    Mientras que algunas personas evitan el entrenamiento de fuerza por miedo de ganar demasiado músculo, la mayoría no tiene en cuenta que, sobre todo, son los genes y el consumo de alimentos los que regulan el crecimiento del músculo, y la posibilidad de que sus músculos crezcan notablemente es bastante pequeña.
  • Estiramiento aislado activo (AIS, por sus siglas en inglés) – Es una rutina que desarrolló Aaron Mattees, y utiliza los estiramientos especializados repetitivos en un orden particular que se enfoca en las lesiones y restricción del tejido conectivo y los músculos. Esto permite que los tejidos se alarguen sin desencadenar los sistemas que protegen al cuerpo que evitarían el estiramiento seguro y efectivo y la flexibilidad general.

    En comparación con el estiramiento estático que disminuye el flujo sanguíneo en el tejido, lo que ocasiona isquemia localizada (restricción del suministro sanguíneo) y la acumulación del ácido láctico, el AIS:
    • Funciona con la constitución fisiológica natural del cuerpo para mejorar la circulación y aumentar la elasticidad de las articulaciones musculares.
    • Permite que el cuerpo ayude a repararse a sí mismo y a prepararse para la actividad diaria.
    • Puede incorporarse fácilmente incluso en las agendas más ocupadas.

Los Medicamentos pueden Devastar su Salud

La mayoría de las personas en Estados Unidos dependen de los medicamentos para tratar los diferentes males y enfermedades. Aunque las investigaciones han demostrado que, en vez de ayudarle a sentirse mejor, hacen lo opuesto.

Los estudios han demostrado que los medicamentos de venta libre (MVL) aumentan su riesgo de sobredosis de acetaminofén y podrían ocasionar lesiones hepáticas y daño renal. Mientras tanto, las estatinas disminuyen los niveles de colesterol del cuerpo que son, en esencia, su propósito.

Sin embargo, el colesterol es, en realidad, vital para el cuerpo, ya que ayuda en la producción de membranas celulares, hormonas y ácido bílico, e incluso para la formación de sinapsis, que conecta las neuronas del cerebro para que uno aprenda cosas nuevas y almacene recuerdos.

En vez de tomar estos medicamentos, opte por alternativas seguras y efectivas. La N-acetilcisteína es un suplemento que se utiliza en los casos de sobredosis por acetaminofén y ayuda a prevenir el daño de los órganos, y funciona si toma ocasionalmente Tylenol. Además de esto, las hierbas y especias, como el jengibre, la curcumina y la boswellia (mi favorita) son ideales para tratar la inflamación del cuerpo.