Hambre de Cambio | Como Elegir Alimentos Sanos
Seleccionar Idioma:

Llama Gratis en Estados Unidos: 1 (877) 985-2730 | Numero Internacional: 847-278-0763

Obtenga Gratis El Libro Tome Control De Su Salud...

Ocultar

Ocultar esto

Adictivo y Tóxico: Se Encuentra en el Pan, la Pasta, la Salsa y el Aderezo para Ensaladas

Publicado Por Dr. Mercola | 24 de Marzo 2012

Historia en Breve:
  • Hungry for Change es la secuela del popular documental Food Matters, que continúa con la historia sobre cómo crear una brillante salud, mucha energía y alcanzar su peso corporal ideal sin tener que hacer una dieta
  • Algunos de los principales expertos médicos explican las razones por las que siente antojo por ciertos alimentos y cómo la industria de los alimentos ha cambiado los alimentos para volverlos adictivos, así como qué puede hacer para eliminar los antojos por los alimentos de un vez por todas
  • Los aditivos de los alimentos, como los endulzantes artificiales, el jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) y el MSG, pueden llevarlo por el camino de la adicción por los alimentos, obesidad y síndrome metabólico, mientras que al mismo tiempo aumenta el riesgo de enfermedad crónica
  • Usted puede escaparse de la trampa de las dietas y optimizar su salud de manera natural al remplazar gradualmente los alimentos procesados por alimentos orgánicos, alimentos ricos en nutrientes y haciendo otros cambios en el estilo de vida como hacer ejercicio regularmente y reducir el estrés diario

Video Disponible Solo en Ingles

 

Por el Dr. Mercola

Hungry for Change es un video de 90 minutos de duración de los creadores de Food Matters, el documental que muestra de forma experta los principios básicos de cómo los alimentos son la verdadera medicina y la clave para una buena salud.

Hungry for Change continúa con la historia sobre cómo usted puede crear una brillante salud, mucha energía y alcanzar su peso corporal ideal sin tener que hacer dieta.

Si a usted le gustó Food Matters, entonces le encantará esta importante secuela, ya que los creadores del documental exponen las tácticas engañosas que emplea la industria de los alimentos, de las cuales probablemente usted no estaba enterado…las formas en que crean productos que en realidad CAUSAN los antojos y lo mantienen consumiendo más y más.

El documental creado por autores mejor vendidos y algunos de los principales expertos médicos sobre la vanguardia de la ciencia de la nutrición, además de muchos testimonios de individuos que saben lo que es estar enfermo y tener sobrepeso.

Qué Puede Aprender de Este Video

En el video, usted descubrirá cuales son las elecciones alimenticias que podrían mantenerlo atado a ellas, qué es lo que lo mantiene lejos del cuerpo sano que merece tener y cómo escapar de la trampa de las dietas para siempre.

Usted aprenderá:

  • Cómo superar las adicciones por los alimentos y los antojos
  • Por qué las dietas no funcionan
  • Que aditivos alimenticios debe evitar y cómo leer las etiquetas, incluyendo la verdad sobre los productos de “DIETA”, “SIN AZÚCAR” y “SIN GRASA”
  • Qué es la grasa y cómo deshacerse de ella para siempre
  • Las estrategias más efectivas para desintoxicarse y limpiarse

Usted Ya No Está Comiendo COMIDA- Está Comiendo Productos Parecidos a la Comida

Los alimentos consumidos por la mayoría de los occidentales hoy en día se parecen muy poco a lo que comían nuestros antepasados cazadores-recolectores. Y nuestro estilo de vida no es exactamente el reflejo de nuestras raíces. Nuestros cuerpos evolucionaron para cubrir las necesidades de abundancia y hambruna, para acumular grasa corporal fácilmente con el fin de poder sobrevivir en tiempos de escasez. Pero en la actualidad, la hambruna no es algo que veamos a menudo, así que todo lo que tenemos es la abundancia. Y la abundancia significa MUCHA grasa corporal.

El documental habla sobre el 68 por ciento de los estadounidenses adultos que actualmente tienen sobrepeso o son obesos.

Los cazadores-recolectores consumían alimentos altamente nutritivos y bajos en calorías. Actualmente, la mayoría de los estadounidenses hacen todo lo contrario- muchas calorías y muy poco valor nutricional. Muchos comen bastante y aun así se quedan con hambre. Sus cuerpos acumulan grasa y contaminantes intencionales y no intencionales que provienen de su suministro alimenticio, provocando que sus sistemas biológicos se desactiven y se vuelvan vulnerables a una gran variedad de enfermedades crónicas.

Además del exceso de calorías existe un déficit de ejercicio.

Como cultura, nos hemos alejado de las granjas y nos hemos mudado a las ciudades, adoptando su estilo de vida en donde casi no se queman calorías. En lugar de caminar, manejamos. En lugar de huir corriendo de los tigres, perseguimos cursores en una pantalla. Hemos perdido todo contacto con nuestra comida y la creación de la misma. Nuestra relación con la comida ha cambiado y ciertamente no para bien.

¿Es Adicto a los Aditivos?

Los alimentos procesados se han convertido en una industria multimillonaria que hace únicamente lo que le conviene.

Sin embargo, el precio que pagamos por esta conveniencia es cobrado a su salud y vitalidad. Hungry for Change expone el lado oscuro del plan de marketing de la industria de los alimentos- es decir, la adición de ciertas sustancias químicas que pueden hacerlo adicto o bien un eterno consumidor (al menos es lo que esperan). Probablemente puede ver este paralelismo con la industria tabacalera que, en la década de 1960, comenzó a aumentar el nivel de nicotina en los cigarros, lo cual hacía que los fumadores quisieran más y más.

Un ejemplo de aditivo alimenticio es el MSG (Glutamato Monosódico), que se agrega al 80 por ciento de los alimentos procesados. El MSG excita la parte de su cerebro que está a cargo de los programas de grasa. El MSG es lo que conocemos como excitoxina, pero también es utilizado para engordar a los ratos en los estudios científicos. Sí, el MSG es el medicamento perfecto de la obesidad. Si quiere alcanzar su peso corporal ideal, así como una salud óptima, evite el MSG a toda costa.

Endulzantes Artificiales: Lo Peor de lo Peor

Los endulzantes, tanto artificiales como los derivados del azúcar, encabezan la lista de aditivos adictivos. Pero los endulzantes artificiales son absolutamente lo PEOR que puede poner en su cuerpo.

Considere el aspartame, vendido bajo marcas como NutraSweet y Equal. La soda de dieta o light que muchas veces combina el aspartame y la cafeína, es una bebida perfectamente adictiva. Estos dos agentes crean una combinación única pero letal combinación de excitoxinas que matan sus células cerebrales. Sin embargo, antes de hacerlo, logran que usted se haga adicto a ella para que de esa forma regrese a la tienda a comprar otra soda. Y podría ser una súper soda- después de todo, tiene CERO calorías, sin importar cuanta consuma.

Pero no tan rápido. Usted va directo hacía una trampa.

Actualmente, los estudios demuestran que, a pesar de su estado de cero calorías, muchos endulzantes artificiales en realidad podrían causar un AUMENTO de peso porque estimulan su cuerpo para que este pida carbohidratos. Pero el aumento de peso es la menor de sus preocupaciones. El aspartame causa acumulación de formaldehido en el cerebro, lo que da como resultado una serie de problemas médicos, incluyendo:

Inflamación del lóbulo frontal                Problemas visuales   Migraña
Un síndrome similar a la esclerosis múltiple     Ataques  Problemas cognitivos
Fatiga crónica y fibromialgia   Síntomas similares a los del Parkinson      Síntomas similares al trastorno por déficit de atención

 

De hecho, las asociaciones de pilotos están al tanto de los problemas visuales y aconsejan a los pilotos evitar utilizar aspartame debido a su potencial de comprometer su capacidad de volar un avión.

La industria de los alimentos afirma que el aspartame es seguro. Sin embargo, si le echa un vistazo a los estudios que respaldan esta afirmación, se dará cuenta que el 90 por ciento de ellos están financiados por la industria de alimentos y bebidas.

Cuando examina los estudios independientes sobre el aspartame verá que es una historia completamente diferente. El noventa por ciento de esos estudios han descubierto problemas de salud graves relacionados con el aspartame. La FDA apenas evalúa los estudios realizados por la industria- no tiene un equipo de investigadores que realice esos es estudios, contrario a lo que usted podría pensar.

Alimentar a su Hijo con Azúcar Puede Ser un Hábito Altamente Adictivo

Los niños estadounidenses están consumiendo cerca de diez veces más azúcar de la que consumían hace un siglo, en especial en forma de fructosa (jarabe de maíz de alta fructosa). La fructosa es la principal fuente de calorías del estadounidense promedio. Esto no es una sorpresa, ya que es altamente adictiva. La prevalencia de fructosa en la alimentación occidental es uno de los principales factores de la epidemia de obesidad.

La mayoría de la fructosa contenida en los alimentos procesados y las bebidas endulzadas se encuentra en forma de jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF).

Usted encontrará jarabe de maíz de alta fructosa en un alarmante número de productos diarios- pan, aderezo para ensalada, salsa para pasta, fórmula para bebé y casi todos los alimentos procesados. En estás formas altamente concentradas y refinadas, la fructosa puede tener efectos metabólicos muy serios que pueden dañar su cuerpo y hacer que sea difícil escapara de un ciclo adictivo. Porque es muy desgastante poner JMAF en su cuerpo, es como poner combustible para avión en su carro- será un caos.

Cuando consume algo con tanta azúcar, su páncreas debe segregar grandes cantidades de insulina para bajar el nivel de azúcar en la sangre. Y toda esa azúcar se convierte en grasa para poder ser almacenada. De hecho, la insulina es una hormona productora de grasa. Pero los problemas relacionados con el azúcar no paran ahí.

El azúcar es una droga. Causa un aceleramiento de beta-endorfinas en su cerebro, estimulando la producción de sustancias químicas parecidas a la morfina. Cuando se siente triste o bajo estrés, es natural querer comer algo para reanimarse. El azúcar es considerado un “alimento para sentirse mejor” ya que tiene efectos parecidos a los de la morfina. Y al igual que otras drogas, su cuerpo se habitúa, lo que significa que con el tiempo necesitara más azúcar para tener esa sensación.

En muchos aspectos el azúcar es muy parecido a la cocaína.

Ambos son altamente refinados, agentes químicamente manipulados, que son derivados de plantas naturales e inofensivas- son formas extremadamente concentradas que son peligrosas y adictivas para su cuerpo. La cocaína está hecha de hojas de coca, que por si solas no son dañinas y han sido utilizadas con fines nutricionales durante cientos de años en Sudamérica1 . Si quiere estar sano, entonces DEBE tomar el control de su consumo de azúcar y no que el azúcar lo controle a usted.

Las Dietas No Funcionan

Las dietas realmente no funcionan. Aunque muchas personas ya han escuchado esto antes, muchas de ellas aún no son capaces de resistirse a la tentación. ”Ponerse a dieta” es una industria multimillonaria por si sola e invierte mucho en publicidad para atraparlo. Sin embargo, los estudios son claros cuando dicen que del 90 al 95 por ciento de las personas que hacen dietas regresan a su peso (el que perdieron) y algunas veces hasta aumentan. Ponerse a dieta es un arreglo temporal… ¿quiere estar sano sólo por un tiempo? Por supuesto que no. Quiere estar sano siempre. Así que tiene que hacer cambios permanentes en su estilo de vida.

Cada vez que pierde peso poniéndose a dieta, su cuerpo se activa para protegerlo de los efectos de otra “hambruna” futura, por lo que añade grasa extra para asegurarlo. Puede que usted pierda diez libras en su dieta, pero aumentará unas 15 o 20. Las dietas son conceptos psicológicos que no funcionan.

Alimentos Falsos del Mundo Occidental

Las personas de culturas y ambientes completamente diferentes tienen todo tipo de alimentación, desde alta en grasa y proteína hasta alta en carbohidratos, la mayoría de ellas basadas en productos animales y otra parte vegetales. Aun así, tan variado como sea el tipo de alimentación, la mayoría de las poblaciones nativas tienen tasas muy bajas de enfermedades crónicas en comparación con la cultura estadounidense y las culturas occidentales. Los esquimales tienen una alimentación rica en grasa animal y carnes, pero la alimentación de los nativos tropicales se basa en plantas frescas, pescado y frutas. Ambas culturas son realmente sanas.

Así que, ¿cuál es el dominante común?

Las dietas nativas consisten en alimentos naturales y enteros (de origen animal o vegetal) y no en alimentos procesados que vienen en caja o en lata. Los estadounidenses están comiendo alimentos muy cocinados, procesados y manipulados químicamente, están comiendo alimentos falsos en lugar de alimentos de VERDAD.

En general, las dietas nativas están compuestas de vegetales, frutas, semillas, nueces y carnes. Sin cocinar, deshidratar o reconstruir, empaquetados que pretenden ser alimentos reales. Comer inteligentemente requiere de una transición gradual hacia un consumo natural, alimentos enteros que no son alterados dentro de un laboratorio. Mientras más natural sea el alimento, más nutritivo será. Un cambio de la “norma” cultural no se puede hacer de la noche a la mañana. Comience poco a poco. Cuando comience a meter alimentos buenos a su alimentación, los alimentos malos comenzarán a desaparecer.

Otros Cuatro Factores Críticos para Alcanzar una Salud Óptima

Elegir los alimentos que comerá es importante, pero existen otros factores de estilo de vida que también debe considerar. Además de hacer mejores elecciones de comida, hay otros cuatro factores clave que debe considerar si quiere alcanzar un nivel de salud óptimo.

  1. Ejercicio. El ejercicio crea un aumento de sustancias químicas que mejoran el estado de animo, así como las del azúcar- pero con efecto metabólico positivo. El ejercicio ayuda a metabolizar las hormonas del estrés, reduce el hambre, mejora el sueño, fortalece los huesos articulaciones y hace que su cuerpo libere hormonas de crecimiento, así como muchos otros beneficios de salud.
  2. Desintoxicación o Limpieza. A medida que quema grasa, también debe desintoxicarse, porque la mayoría de las sustancias químicas son lipofilicas (les encanta la grasa) y se unen a las células de grasa. Si usted no hace algo para eliminar estas toxinas de su cuerpo al mismo tiempo que pierde peso, entonces las toxinas pueden reabsorberse en su torrente sanguíneo y causar problemas de salud.

    Afortunadamente, su cuerpo se desintoxica así mismo si siente algo tóxico. Los alimentos ricos en clorofila como los vegetales verdes y gelatinosos como el aloe, las semillas de chía, la chlorella, el cilantro y el perejil pueden ayudar con esto. Asegúrese de tomar mucha agua purificada, ya que es esencial para el proceso de limpieza de su cuerpo. Hacer jugos también podría beneficiarlo. Evite las sustancias químicas, aditivos y conservadores. Si el producto ya caducó, no lo coma.
  3. Sueño. El sueño permite que su cuerpo se recupere y reconstruya. El sueño profundo es la mejor manera de neutralizar las hormonas del estrés. El estrés aumenta la retención de fluidos- puede aumentar dos libras en fluidos corporales por una mala noche o debido al estrés.
  4. Manejo del Estrés. El estrés cambia la química del cuerpo y hace que usted coma más, sin que su cuerpo sepa que hacer. Es una de las maneras de protegerlo. El estrés aumenta los niveles de cortisol y epinefrina, lo que puede provocar aumento de peso. Si no cree esto, hable con alguien que tome prednisona, un esteroide farmacéutico parecido al cortisol. Por lo general aumentan unas 20-30 libras. Sin importar su alimentación.

    Mi herramienta favorita para manejar el estrés es la EFT (Técnica de Liberación Emocional), que es como la acupuntura pero sin agujas. Es una herramienta manual para bajar la carga emocional rápidamente y sin dolor y es tan sencilla que puede ser aprendida por niños. Y es gratis. La risa también es gratis y una gran medicina porque reduce las sustancias químicas que causan estrés y el dolor.

    Otra poderosa herramienta para crear un cambio positivo en su vida es la visualización, que es el “lenguaje” del subconsciente. Cuando crea una imagen visual de cómo le gustaría verse o sentirse, su subconsciente entenderá y comenzará a ayudarlo a hacer los cambios bioquímicos y neurológicos necesarios.

Estas son sólo algunas sugerencias que lo ayudarán a ir por el camino correcto. Le recomiendo tomarse el tiempo de ver Hungry for Change, que le proporcionará más información sobre lo que le acabo de presentar. Recuerde que si usted trata bien a su cuerpo, este se lo recompensará.

Fuentes y Referencias


1 Transnational Institute February 2011