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La Deliciosa Alternativa a la Cirugía para la Pérdida de Peso

Publicado Por Dr. Mercola | 28 de Mayo 2012

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Capsaicina para Perder Peso
Historia en Breve:
  • Los investigadores han usado la capsaicina, la sustancia que hace que los chiles sean picantes, para destruir selectivamente las fibras nerviosas del nervio vago, las cuales transmiten información desde el intestino hasta el cerebro. Este procedimiento tuvo un "notable" impacto en la pérdida de peso, aunque los efectos de destrucción del nervio vago a largo plazo son aún desconocidos
  • El consumo de capsaicina también puede tener potencial para la pérdida de peso, ya que es un ingrediente termogénico que puede incrementar el metabolismo y promover la quema de grasa
  • La investigación sugiere que el consumo de ingredientes termogénicos puede incrementar el metabolismo hasta un 5 por ciento, y aumentar la quema de grasa hasta en un 16 por ciento
  • Junto con la capsaicina, otras sustancias termogénicas incluyen la cúrcuma, la cafeína y diferentes tés, como el té verde, blanco y el de oolong
  • Los alimentos que usted elija para comer serán la fuerza impulsora para ayudarle a lograr sus objetivos de pérdida de peso.

Por el Dr. Mercola

Alrededor de un tercio de los estadounidenses son considerados obesos, pero los últimos datos muestran que cuando otros métodos de medición de obesidad como el porcentaje de grasa corporal, son tomados en  cuenta con el índice de masa corporal (IMC), ese número podría estar cerca del 60 por ciento.i

Debido a que las tasas de sobrepeso y obesidad siguen aumentando, también ha aumentado 10 veces más las cirugías para la pérdida de peso desde el año 2000.ii

A corto plazo, las cirugías para perder peso pueden producir una mayor pérdida de peso en comparación con simples cambios en su estilo de vida, pero tienen muchas consecuencias  negativas para la salud a largo plazo, incluyendo un riesgo significativo de muerte prematura.

Ahora los investigadores se están enfocando en otro tipo de cirugía bariátrica, la cual dicen que no sólo ayuda a perder peso y reduce el riesgo de enfermedades relacionadas con la obesidad, sino que también las realiza con muy pocos efectos secundarios en comparación con las cirugías comunes para la perdida de peso como la banda gástrica y bypass - - pero ¿es esta realmente una solución racional?

¿Será Este Ingrediente del Chile el Futuro para la Pérdida de Peso?

La capsaicina, la sustancia que hace que los chiles sean picantes, fue el "arma secreta" utilizada por un equipo de investigadores del Brigham and Woman´s Hospital. Su estudio en animales involucro dos cirugías:

  1. Vagotomía: El corte quirúrgico del nervio vago, el nervio craneal décimo que va desde el tronco cerebral hasta su abdomen. El nervio vago es la vía principal que su bacteria intestinal utiliza para transmitir información a su cerebro, y desempeña un papel importante en las hormonas que estimulan el apetito, como la grelina.

    Las investigaciones anteriores han mostrado una pérdida de peso promedio del 18 por ciento después del procedimiento, con pocos efectos secundarios graves.iii Sin embargo, un reporte en el Digestive Diseases and Sciences notó que el procedimiento puede resultar en "estasis gástrica y  derramamiento” de alimentos del estómago el intestino, causando sensaciones desagradables, como náuseas."iv

    En el estudio actual, los investigadores observaron que el procedimiento reduce significativamente la grasa corporal total y la grasa abdominal visceral.v 
  2. Vagal de-desaferenciación: En lugar de cortar el nervio vago por completo, los investigadores utilizaron la capsaicina para destruir selectivamente las fibras nerviosas que transmiten información desde el intestino hasta el cerebro. Este procedimiento al parecer tiene menos efectos secundarios que la vagotomía pero tuvo un impacto menos significativo en la pérdida de peso. Dicho esto, los investigadores todavía señalar que este procedimiento tuvo un "notable" impacto en el peso.

Los investigadores concluyeron:vi

"La vagotomía troncular causó reducciones significativas tanto en el aumento de peso inducida por la alimentación, como en la deposición de grasa abdominal visceral. La Vagal de-desaferenciación causó una reducción más modesta de grasa abdominal visceral, pero clínica y estadísticamente significativa.

Dado que el aumento de grasa visceral abdominal se asocia con el exceso de morbilidad y mortalidad, vagal de -desaferenciación puede ser un complemento útil en la cirugía bariátrica".

¿Debería Destruir su Nervio Vago para Perder Peso?

Puede sonar tentador optar por un procedimiento mínimamente invasivo que podría ayudar a perder peso, incluyendo la grasa visceral peligrosa, pero los efectos a largo plazo de este procedimiento son desconocidos. El daño de su nervio vago, o incluso la destrucción selectiva de las fibras nerviosas que transmiten señales desde el intestino hasta el cerebro (dejando intactas las fibras que transmiten desde el cerebro hasta el intestino), podrían tener graves consecuencias en su salud a largo plazo.

Investigaciones recientes muestran que las bacterias beneficiosas en el intestino tienen un efecto directo sobre la química del cerebro, transmitiendo señales que regulan el estado de ánimo y el comportamiento a su cerebro a través del nervio vago.

Por ejemplo, se encontró que los probióticos Lactobacillus rhamnosus tienen un efecto notable sobre los niveles de GABA en ciertas regiones del cerebro y disminuye la hormona corticosterona inducida por el estrés, resultando en un comportamiento reducido de ansiedad y depresión... esta es una vía que podría ser dañada con la vagotomía o incluso la vagal de-desaferenciación, con consecuencias desconocidas.

El uso de la capsaicina como una herramienta quirúrgica para destruir las fibras nerviosas parece ser una medida drástica y potencialmente peligrosa, sobre todo cuando hay tantas otras opciones  disponibles para bajar de peso, incluyendo la adición de capsaicina a su alimentación.

El Potencial de los Alimentos Termogénicos para Bajar de Peso

¡Resulta que la capsaicina puede ser eficaz cuando se añade a su alimentación, en comparación con la cirugía!

Los estudios han demostrado que la sustancia puede ayudar a combatir la obesidad al disminuir el consumo calórico, al reducir el tejido graso, y al disminuir los niveles de grasa en la sangre, así como también lucha contra la acumulación de grasa mediante la activación de cambios proteicos beneficiosos en su cuerpo.vii  Una vez más, esto fue el resultado de haber agregado capsaicina a su alimentación... sin cirugía requerida.

Parte de los beneficios puede ser debido al potencial de calor de la capsaicina, ya que es una sustancia termogénica que temporalmente puede aumentar la termogénesis en su cuerpo, donde su cuerpo quema combustibles como la grasa para generar calor, con efectos beneficiosos en su metabolismo y con el potencial para quemar grasa.

La investigación sugiere que consumir ingredientes termogénicos puede incrementar el metabolismo hasta en un 5 por ciento, y aumentar la quema de grasa hasta en un 16 por ciento.viii Incluso puede ayudar a contrarrestar la disminución en la tasa metabólica, que a menudo se produce durante la pérdida de peso.

La capsaicina es sólo un ejemplo de una sustancia termogénica. Otras incluyen la cúrcuma o turmeric (cúrcuma), la cafeína y diferentes tés como el té verde, blanco y oolong. Un estudio incluso encontró que una combinación de capsaicina y el té verde ayudó a suprimir el hambre y mejoró el sentimiento de saciedad.ix

Antes de Pasar por el Quirófano – Haga Esto Primero

Si usted tiene sobrepeso, podría sentir que está dispuesto a hacer cualquier cosa para perderlo, incluso recurrir a la cirugía.  Pero tiene que entender que casi el 40 por ciento de los pacientes que se someten a cirugía para perder peso experimentan complicaciones mayores, como la pérdida de extremidades, insuficiencia hepática, desnutrición e incluso la muerte.

Muchos centros de pérdida de peso también le pedirán hacer cambios en su estilo de vida, como hacer ejercicio después de la cirugía, y antes de la cirugía dejar de: fumar, beber refrescos y comer comida rápida. ¡Muchos también le pedirán que baje de peso antes de la cirugía!

Si puede perder peso, puede seguir adelante y alcanzar su meta de peso saludable sin ningún tipo de intervención médica alguna. Puesto que el éxito depende de su capacidad para modificar su comportamiento de todos modos, ¿por qué no modifica simplemente su comportamiento, sin pasar por el procedimiento quirúrgico y sin riesgos a su salud? 

Por lo menos, antes de decidir que la cirugía de pérdida de peso es su única opción, utilice esta estrategia de alimentación que es muy efectiva para bajar de peso:

¡Limite estrictamente el consumo de fructosa!

Si está muy interesado en perder peso, tiene que limitar estrictamente toda la fructosa de su alimentación, ya que la evidencia muestra que el exceso de azúcar, especialmente de fructosa, es el principal factor en la epidemia de obesidad.  Por lo tanto evitar la soda de su alimentación es esencial, al igual que la fructosa en los alimentos procesados, jugos de frutas, exceso de frutas y los llamados endulzantes “saludables” como el agave.

Lo ideal es mantener el consumo de fructosa a menos de  25 gramos por día, incluyendo las frutas.  Esto es especialmente cierto si usted tiene resistencia de insulina y problemas con sobrepeso, presión arterial alta, diabetes o colesterol alto.

Además de eliminar o limitar severamente la fructosa, será de vital importancia eliminar todos los granos y la leche (incluso la leche cruda) de su alimentación.  La leche contiene un azúcar llamado lactosa, que ha demostrado aumentar la resistencia a la insulina, por lo que será aconsejable evitarlo si usted está tratando de perder peso.

Los carbohidratos refinados como los cereales, panecillos, galletas, galletas saladas, y la mayoría de los alimentos procesados también se convierten rápidamente en azúcar, aumentan sus niveles de insulina, y causan resistencia a la insulina, que es el principal factor subyacente de casi todas las enfermedades crónicas y cualquier condición conocida por el hombre, incluyendo aumento de peso.

A medida que elimine estos alimentos problemáticos de su alimentación, es necesario reemplazarlos con sustitutos saludables, como vegetales y grasas saludables (incluyendo grasas saturadas naturales!). Su cuerpo prefiere los carbohidratos vegetales en lugar de los de granos y azúcares, ya que disminuye la conversión de los azúcares simples como la glucosa y disminuye su nivel de insulina.

Al eliminar los granos y azúcares de su alimentación, necesitara eventualmente aumentar el consumo de vegetales, así como también asegurarse de consumir regularmente  proteína y grasas saludables.

He detallado una guía paso a paso para este tipo de programa de alimentación saludable en mi plan de nutrición integral, y si usted está intentando bajar de peso, lo invito a consultar esta guía,  especialmente si usted está considerando la pérdida de peso por medio de una cirugía.

Los alimentos que usted elija para comer serán la fuerza impulsora detrás de lograr con éxito sus objetivos de pérdida de peso – ejercicios de alta intensidad y explosión corta, como mi programa Peak Fitness, de dos a tres veces por semana, combinado con un plan completo de ejercicios, también es importante, pero asegúrese de que su alimentación es su herramienta principal para bajar de peso.

Referencias:

i PLoS One. 2012;7(4):e33308. Epub 2012 Apr 2

ii BMJ August 26, 2010 Aug 26;341:c4296

iii USA Today July 2, 2007

iv Digestive Diseases and Sciences Volume 57, Number 5 (2012), 1115-1117

v Digestive Diseases and Sciences Volume 57, Number 5 (2012), 1281-1290

vi Digestive Diseases and Sciences Volume 57, Number 5 (2012), 1281-1290

vii J Proteome Res. 2010 Jun 4;9(6):2977-87

viii Int J Obes (Lond). 2010 Apr;34(4):659-69. Epub 2010 Feb 9

ix Clin Nutr. 2009 Jun;28(3):260-5. Epub 2009 Apr 3

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